Name: Сладкий рисовый пирог
Yield: 1
Ingredients: Рис - 50 г; Молоко - 450 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Ванилин - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкий рисовый пирог

1. Рис - 50 г

2. Молоко - 450 мл

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Сахар - 100 г

5. Масло сливочное - 50 г

6. Мука пшеничная - 3 ст. л.

7. Ванилин - 3 ст. л.

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сладкий рисовый пирог

1. Этап

Рис рекомендовалось замочить на ночь в холодной воде. Я так и сделала, хотя, думаю, можно обойтись и без этой процедуры.

2. Этап

Затем воду слить, а рис положить в кипящее молоко и варить, помешивая, до мягкости. Мне, конечно, помешивать было лень, и я воспользовалась помощницей-мультивар кой, которая за полчаса отлично сварила рис. Теперь рис надо остудить.

1. Этап. Сладкий рисовый пирог: Затем воду слить, а рис положить в кипящее молоко и варить, помешивая, до мягкости. Мне, конечно, помешивать было лень, и я воспользовалась помощницей-мультивар кой, которая за полчаса отлично сварила рис. Теперь рис надо остудить.

3. Этап

Разогреть духовку до 200 градусов. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром и маслом. Положить эту смесь в остывшую рисовую кашу, добавить муку, ванилин, разрыхлитель (в оригинальном рецепте его и ванилина, естественно, не было), хорошо перемешать.

1. Этап. Сладкий рисовый пирог: Разогреть духовку до 200 градусов. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром и маслом. Положить эту смесь в остывшую рисовую кашу, добавить муку, ванилин, разрыхлитель (в оригинальном рецепте его и ванилина, естественно, не было), хорошо перемешать.

4. Этап

Теперь хорошо взбить белки (благодаря миксеру это делается за 2 минуты, но я очень сочувствую кухаркам былых времен, вынужденных проделывать это вручную – представляю, какие у них были мускулы :)) и осторожно вмешать в тесто.

1. Этап. Сладкий рисовый пирог: Теперь хорошо взбить белки (благодаря миксеру это делается за 2 минуты, но я очень сочувствую кухаркам былых времен, вынужденных проделывать это вручную – представляю, какие у них были мускулы :)) и осторожно вмешать в тесто.

5. Этап

По идее, должно было получиться тесто, из которого можно сформовать пышки размером с грецкий орех. Из моего теста это сделать было невозможно, добавлять муки я не стала, а выложила тесто в форму (если у вас металлическая, смазать маслом) и запекла при 200 градусах в течение часа.