Name: Шакшука
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 2 шт; Помидоры черри - 8 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Паприка сладкая - 0,25 ч. л.; Перец красный жгучий - 0,25 ч. л.; Зелень - 3 веточ.; Кардамон - 1 шт; Корица - 0,25 ч. л.; Лавровый лист - 0,5 шт; Перец черный - 3 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 0,25 ч. л.; Листья салата - 0,25 ч. л.; Лук зеленый - 0,25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шакшука

1. Помидор - 2 шт

2. Помидоры черри - 8 шт

3. Болгарский перец - 0,5 шт

4. Лук красный - 1 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Паприка сладкая - 0,25 ч. л.

7. Перец красный жгучий - 0,25 ч. л.

8. Зелень - 3 веточ.

9. Кардамон - 1 шт

10. Корица - 0,25 ч. л.

11. Лавровый лист - 0,5 шт

12. Перец черный - 3 шт

13. Яйцо куриное - 2 шт

14. Соль - 0,25 ч. л.

15. Листья салата - 0,25 ч. л.

16. Лук зеленый - 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шакшука

1. Этап

Приготовила овощи, порезав их вот таким образом. Если у вас будут крупные помидоры, то с них нужно снять кожицу предварительно.

2. Этап

Понадобится сковорода или сотейник с толстым дном и желательно антипригарный. Я взяла сотейник небольшой. Завтрак делаю только себе и мне его достаточно на 2 яйца. В холодный сотейник выкладываем овощи и ставим на огонь. Оставляем зелень на потом. Нагреваем сотейник и овощи дадут сок, тушим их до готовности, это быстро минут 5-7. Если жидкость быстро испарится, а овощи ещё не готовы, то подливаем немного воды.

1. Этап. Шакшука: Понадобится сковорода или сотейник с толстым дном и желательно антипригарный. Я взяла сотейник небольшой. Завтрак делаю только себе и мне его достаточно на 2 яйца. В холодный сотейник выкладываем овощи и ставим на огонь. Оставляем зелень на потом. Нагреваем сотейник и овощи дадут сок, тушим их до готовности, это быстро минут 5-7. Если жидкость быстро испарится, а овощи ещё не готовы, то подливаем немного воды.

3. Этап

В ступке разбила зёрнышко кардамона и кусочки лаврового листа, добавила корицу (у меня молотая) и свеже-молотый чёрный перец. Соединила.

1. Этап. Шакшука: В ступке разбила зёрнышко кардамона и кусочки лаврового листа, добавила корицу (у меня молотая) и свеже-молотый чёрный перец. Соединила.

4. Этап

Посыпала овощи паприкой, жгучим перцем красным, перемешала и добавила смесь специй. Опять перемешала и потомила с минуту овощи.

5. Этап

Сделала 2 углубления в овощах и аккуратно разбила и поместила в них яйца. Сверху солим по вкусу. Я солила совсем немного.

6. Этап

Яйца готовим так, чтобы желток оставался растекающимся. Мне так вкусней. Вы можете делать по своему вкусу. Если вам нужен крутой желток, то накройте сотейник крышкой, он так быстрей сделается.