Гречневая галета с овощами и курицей

1. Этап

Хлопья "Мистраль" гречневые слегка нужно перемолоть в кофемолке, не обязательно в муку.

2. Этап

Примерно так. Крупинки не будут чувствоваться.

3. Этап

Соединить с обычной мукой.

4. Этап

Влить томатный сок. Если сок несолёный, то посолить.

5. Этап

Вбить яйцо, размешать.

6. Этап

Оставить при комнатной температуре на 5 минут. Если хотите приготовить быстро на завтрак, то приготовить смесь с вечера и убрать в холодильник.

7. Этап

Я ещё захотела добавить кубики сладкого перца в тесто и щепотку тимьяна.

8. Этап

Пока заготовим начинку. Молоденькие огурцы нарезать тонко.

9. Этап

Лук нарезать тонкими полукольцами.

10. Этап

Томат-сочными дольками.

11. Этап

У меня остались кусочки куриного филе с приправами, поджаренного на гриле.

12. Этап

Нарезать соломкой. Или взять ветчину.

13. Этап

Редиску тоже покрошить соломкой.

14. Этап

Итак, тесто ещё раз перемешать. Раскалить сковороду с маслом и выложить тесто на дно, разровнять в круг.

15. Этап

Когда поджарится низ, перевернуть. Как это сделать, чтобы основа не сломалась? Я накрыла плоской тарелкой, перевернула сковороду вверх дном на тарелку, сняла. Потом дала соскользнуть галете обратно в сковороду. Жарим.

16. Этап

Снова проделываем фокус с тарелкой, теперь уже ставим на стол.

17. Этап

Смазать горячую галету любым плавленным сыром, можно с добавками, уместно с грибами или зеленью.

18. Этап

Сверху томатные ломтики.

19. Этап

Куриные дольки сверху.

20. Этап

Лук слайсами.

21. Этап

Огурчики по краю.

22. Этап

Редис сверху.

23. Этап

Украшаем зеленью укропа.

24. Этап

Подаём в тёплом виде.

25. Этап

Делим на порции как пиццу.

26. Этап

Угощаем близких.