Пикантный овощной салат

1. Этап

Нарезать пекинскую капусту и листовой салат.

2. Этап

Кабачок и морковь нарезать полукругами.

3. Этап

На раскаленной сковороде (смазать растительным маслом) обжарить сначала мелко нарезанный репчатый лук, затем морковь и кабачок, слегка посолить, поперчить, добавить сушеный базилик. Овощи должны оставаться хрустящими, остудить.

4. Этап

Пока обжаренные овощи остывают, нарежем другие составляющие салата. Помидор и огурец - дольками, перец - соломкой, зелёный лук и укроп измельчить.

5. Этап

Из лимона выжмем сок, он понадобится для заправки.

6. Этап

Приготовим заправку для салата: смешаем растительное масло, соевый соус Киккоман и лимонный сок.

7. Этап

Все овощи смешать.

8. Этап

Полить салат заправкой. Можно сразу не поливать салат, а взять с собой на пикник готовую заправку и там полить.

9. Этап

Готовый салат берём с собой на пикник.