Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Картофель | 1 кг |
| 2. | Свинина | 500 г |
| 3. | Лук репчатый | 1 шт |
| 4. | Морковь | 1 шт |
| 5. | Сметана | 300 г |
| 6. | Сыр твердый | 150 г |
Приготовление
1 . Этап
Приготовить большую кастрюлю, в нее мы будем складывать все ингредиенты. Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками.
2 . Этап
Также, ломтиками, нарезаем свинину. И кладем в кастрюлю вместе с картошкой.
3 . Этап
Добавляем натертую на крупной терке морковь...
4 . Этап
... и нарезанный полукольцами лук.
5 . Этап
Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
6 . Этап
Разложить по горшочкам. Полить сметаной и посыпать натертым на крупной терке сыром. В каждый горшочек добавить немного водички. Закрыть крышкой. Духовку нагреть до 200 градусов, запекать 40 минут.
1 . Приготовим бисквит: яйца смешать с сахаром, добавить молоко, варенье, просеянную муку и гашеную соду, хорошо перемешиваем. Тесто перелить в форму (у меня 22 см), застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 - 35 мин. Готовый бисквит слегка остудить, разрезать на два коржа.
2 . Приготовим сметанный крем: сметану смешать с вареной сгущенкой до однородной массы.
3 . Приготовим пропитку: смешать воду 200 мл и варенье 2 ст. л, ставим на огонь на 2-3 минуты, охлаждаем. Собираем торт: бисквиты пропитать сиропом и промазать кремом, сверху торт украсить орешками. Торт готов! Приятного аппетита!
1 . Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Я опустила вилок в холодную воду, дала закипеть и выключила. Время варки зависит от размера вилка.
2 . Креветки разморозить, вставить креветки между соцветиями капусты.
3 . Обмазать всю капусту сметаной. Я это делала силиконовой кисточкой.
4 . Сверху потереть на терке сыр.
5 . Посыпать панировочными сухарями.
6 . Отправляем в духовку при темп. 180 град. Когда зарумянится - готово. Ориентируйтесь во времени по своей духовке. Украсить креветками и зеленью или на ваш вкус. Лучше есть горячую.
1 . Из мяса делаем фарш.
2 . В фарш добавляем чеснок и приправы и взбиваем на японской мясорубке.
3 . Выкладываем в форму и выпекаем при температуре 250 градусов 85 минут.
1 . Для крема выложите все ингредиенты (кроме кокосового масла) в небольшую кастрюльку,
2 . Смешайте до однородности с помощью погружного блендера.
3 . Поставьте кастрюльку на огонь и, постоянно помешивая, заварите крем до густоты.
4 . Снимите кастрюльку с огня и добавьте кокосовое масло.
5 . Перемешайте до однородности, накройте пищевой пленкой в контакт, остудите, затем уберите в холодильник.
6 . Для теста смешайте в небольшой кастрюльке воду и сливочное масло, нагрейте и быстро вскипятите смесь.
7 . Всыпьте пшеничную муку, соль и измельченные в кофемолке ржаные хлебцы.
8 . Перемешайте и снимите с огня. Остудите 15 минут.
9 . Затем снова поставьте кастрюльку на огонь и вымешивайте лопаткой, пока тесто не образует шар.
10 . Снимите кастрюльку с огня и добавьте слегка взбитое яйцо, хорошо перемешайте с помощью миксера с насадкой для теста "крючки".
11 . Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на силиконовый коврик или бумагу для выпечки маленькие шарики (у меня получилось 35 штук).
12 . Выпекайте профитроли при 200*С 15-18 минут, затем не открывая духовку снизьте температуру до 160*С и выпекайте еще 15-18 минут. Затем выключите духовку и оставьте заготовки подсушиться еще на 10-12 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
13 . Остудите заготовки. Переложите охлажденный крем в кондитерский мешок и заполните пирожные кремом.
14 . Для сборки торта подготовьте конус из бумаги или картона, застелите пищевой пленкой или бумагой для выпечки. Установите конус в банку для устойчивости. Выкладывайте профитроли, промазывая каждый слой кремом, пока они не закончатся.
15 . Накройте торт пищевой пленкой, положите сверху плоскую крышку и небольшой груз. Уберите в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
16 . Аккуратно уберите груз и пленку, переверните торт на тарелку для подачи. Украсьте нарезанными разноцветными цукатами, как-бы развешивая новогодние игрушки на ёлку.
17 . Посыпьте сахарной пудрой, имитируя снег.
1 . Для приготовления овощного соуса нам понадобятся зелёный горошек, стручковая фасоль, брокколи. В кипящей подсоленной воде проварить овощи пару минут. Переложить их в ледяную воду на 10 секунд, затем слить воду.
2 . Взбить при помощи блендера в однородное овощное пюре.
3 . Очистить лук, измельчить. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук
4 . К луку влить сливки
5 . Добавить овощное пюре, посолить по вкусу, аккуратно перемешать и на медленном огне томить до готовности, периодически перемешивая
6 . В в подсоленной воде отварить пасту
7 . Готовый соус порторно взбить в блендере ( до гладкости несколько секунд на высокой скорости). Добавить соус к фузилли, аккуратно перемешать.
8 . Buon appetito!
1 . Необходимые ингредиенты.
2 . В кефир добавить паприку и заправку Магги для рассольника. Хорошо размешать.
3 . Смешать с фаршем.
4 . Обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему фарш и потушить до готовности.
5 . Картофель отварить, размять, остудить. Добавить муку и яйцо, перемешать.
6 . Формовать зразы удобно на пищевой пленке, смазанной растительным маслом. Выкладывать по столовой ложке с горкой пюре, сверху фарш. Пленку собрать вверх в узелок, начинка окажется внутри.
7 . Придать зразам круглую или овальную форму и обвалять их в сухарях.
8 . Обжарить до золотой корочки в растительном масле. Подавать со сметаной и зеленью.
1 . Лук мелко порезать
2 . Перец чили и болгарский освободить от семян и перегородок. Болгарский порезать кубиками, чили - колечками
3 . У помидор сделать надрез крест-накрест, обдать кипятком, снять кожицу и порезать кубиками.
4 . На умеренном огне разогреть масло и поджарить лук. Добавить щепотку сахара, все перцы и обжарить несколько минут.
5 . Добавить помидоры, соус чили и тушить 20-25 минут, пока почти вся жидкость не испариться
6 . Ложкой сделать углубления в овощах и выпустить в них яйца, белок слегка вмешать в смесь. Не перемешивая, приправить солью и специями по вкусу. Держать на огне пока яйца не будут готовы.
1 . Начнём с заправки для крабового мяса. Нужно накрошить 4 крекера в тарелку, добавить майонез, горчицу, яйцо (самое маленькое куриное или пару перепелиных). Солим, добавляем специи по вкусу (я добавляю молотый перец чили и кориандр)
2 . Перемешиваем вилкой.
3 . Режем крабовое мясо, не мелко, а так, чтобы потом попадались кусочки краба, так вкуснее. Смешиваем аккуратно с заправкой, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на час чтобы заправка загустела.
4 . В это время варим картофель, не солим. Пока варится берём сыр Фета и руками или вилкой размельчаем, зелень (я предпочитаю укроп) режем мелко. Когда картофель сварится, делаем обыкновенное пюре, со сливочным маслом и молоком, потом добавляем сыр и зелень и перемешиваем. Можно за это время приготовить салат, мне было скучно и я сделала бабочек из морковки :)
5 . В нужное время достаем наш крабовый фарш, нагреваем сковороду, делаем шарики из фарша мокрыми руками, обваливаем в панировочных сухарях и жарим с двух сторон. После выкладываем на бумажное полотенце. Сервируем! Приятного аппетита!!!
1 . Яйца соединить с сахаром.
2 . Взбивать миксером до пышной пены, не менее 5 минут.
3 . Просеять муку, перемешать.
4 . Натереть на тёрке сливочное масло, перемешать.
5 . Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке, добавить в тесто, перемешать.
6 . Яблоко помыть, порезать мелкими кубиками. Добавить в тесто, перемешать.
7 . В мультипекарь Redmond вставить панели "сэндвич". Заполнить нижние ячейки тестом почти полностью.
8 . Закрыть мультипекарь, включить. Дождаться когда загорится зелёный индикатор.
9 . Готовить 7 минут.
1 . Ягоды можно взять любые на Ваш вкус. Они могут быть свежими или замороженными. У меня красная и черная смородина. Достаем из морозилки и оставляем.
2 . В кастрюле с толстым дном соединяем молоко, ванилин, сахар и крахмал. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь. При постоянном помешивании доводим до кипения. Масса будет густой.
3 . Снимаем с огня и в горячую массу добавляем ягоды. Перемешиваем.
4 . Берем контейнер или форму для кекса, застилаем пекарской бумагой и выливаем туда горячую массу. Выравниваем ложкой и накрываем пищевой пленкой в контакт. Даем полностью остыть и убираем на 3 часа в холодильник. Я убрала на ночь.
5 . Достаем десерт, снимаем пленку и переворачиваем форму на разделочную доску. Снимаем бумагу и нарезаем десерт кубиками. Он хорошо режется.
6 . Затем кубики обваливаем в кокосовой стружке и подаем к столу.
1 . Миндаль залить кипятком и оставить на 10 минут.
2 . Воду слить, залить холодной водой буквально на минутку и легко очистить орешки.
3 . Залить очищенный миндаль холодной водой и оставить на 8 часов, или на ночь.
4 . Нарезанные крупными кусками перцы и помидоры, миндаль (с которого предварительно слита вода), лимонный сок, соль, очищенные дольки чеснока сложить в чашу кухонного комбайна.
5 . И измельчить до однородного состояния (можно это сделать и в мясорубке). Переложить паштет в сервировочное блюдо и подавать! Угощайтесь, на здоровье! Это очень вкусно. А с хлебцами...
1 . Для начала приготовим форму. У меня форма ( сковорода) диаметром 26 см. Я застелила ее пергаментом, смазала сливочным маслом и присыпала измельченными овсяными хлопьями. Масло растопить, затем охладить. Взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить 3 мелких желтка или 2 крупных.
2 . Взбить и добавить 100 мл холодного молока. Перемешать.
3 . Просеять муку смешанную с содой. Перемешать. На этом этапе добавить оставшиеся 100 мл холодного молока и перемешать до однородности.
4 . Теперь добавляем овсяные хлопья. У меня Экстра, но и с Геркулесом тоже все получится. Хлопья у меня измельченные, но и с целыми тоже неплохо.
5 . Добавляем просеянное какао.
6 . Перемешиваем до однородности.
7 . Охлажденные белки взбить в крепкую пену.
8 . И аккуратно перемешивая, вводим белки по 1 ст. л. Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.
9 . Теперь пора подготовить ягоды. Можно брать любые ягоды, черешню, вишню, даже абрикосы... У меня малина. Ягоды помыть, обсушить, перемешать с 3 ст. л. сахара и крахмалом.
10 . В форму выливаем половину теста.
11 . На тесто кладем вафельный лист, на него подготовленные ягоды.
12 . Сверху закрываем вторым вафельным листом.
13 . И заливаем оставшейся второй половиной теста.
14 . Хорошо разровнять и посыпать 1 ст. л. сахара ( можно больше).
15 . Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 50 минут. Дать полностью остыть в духовке.
16 . Затем аккуратно вынуть из формы.
17 . Разрезать на порционные кусочки.
18 . Сверху я присыпала сахарной пудрой с помощью трафарета.
19 . И наслаждаемся нежнейшим пирогом... Это кусочек поближе. Здесь хорошо видна ягодная прослойка.
20 . Это очень вкусно и очень нежно... Угощайтесь и Вы! Приятного чаепития!