Name: Молодая морковь в сахарно-медовом соусе
Yield: 2
Ingredients: Морковь - 350 г; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Мускатный орех - 0,25 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Кунжут - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Молодая морковь в сахарно-медовом соусе

1. Морковь - 350 г

2. Сахар коричневый - 2 ст. л.

3. Мед - 1 ст. л.

4. Мускатный орех - 0,25 ч. л.

5. Масло сливочное - 2 ст. л.

6. Кунжут - по вкусу

Как вкусно приготовить - Молодая морковь в сахарно-медовом соусе

1. Этап

Каждый огородник знает, что для того, чтобы выросла крупная морковка, ей нужно место. И либо сажает морковь на достаточном расстоянии, либо прореживает. Мы выбираем второй способ. Перед вами продукт этого прореживания). Такая морковка великолепно подходит для приготовления этого десерта.

2. Этап

Как я уже сказала, самое трудное - это почистить морковку. Овощечистка для этого не годится, я чищу маленьким ножом.

1. Этап. Молодая морковь в сахарно-медовом соусе: Как я уже сказала, самое трудное - это почистить морковку. Овощечистка для этого не годится, я чищу маленьким ножом.

3. Этап

Подготовленные корнеплоды заливаем кипятком и варим минут 5. Если морковка покрупнее, то можно время варки увеличить. Морковку варим НЕ до мягкости.

1. Этап. Молодая морковь в сахарно-медовом соусе: Подготовленные корнеплоды заливаем кипятком и варим минут 5. Если морковка покрупнее, то можно время варки увеличить. Морковку варим НЕ до мягкости.

4. Этап

Пока варится морковь, растопим на сковороде масло, добавим коричневый сахар и мед, на небольшом огне держим, помешивая, до полного растворения. Добавим мускатный орех.

1. Этап. Молодая морковь в сахарно-медовом соусе: Пока варится морковь, растопим на сковороде масло, добавим коричневый сахар и мед, на небольшом огне держим, помешивая, до полного растворения. Добавим мускатный орех.

5. Этап

Морковь откинем на сито или дуршлаг.

6. Этап

А затем помещаем в сковороду с сиропом.

7. Этап

На огне выше среднего готовим время от времени помешивая до почти полного выпаривания соуса.

8. Этап

Остужаем в сковороде. За это время морковка полностью пропитается сиропом. Перемешиваем, равномерно распределяя оставшийся соус, выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом. Вкусно в теплом и холодном виде. Сладкая морковка с пряным послевкусием.