Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная | |
| 2. | Сахар | |
| 3. | Масло сливочное | |
| 4. | Масло растительное | |
| 5. | Яйцо куриное | |
| 6. | Какао-порошок | |
| 7. | Кофе растворимый | |
| 8. | Сырок творожный | |
| 9. | Ванильный сахар | |
| 10. | Разрыхлитель теста | |
| 11. | Вода |
Приготовление
1 . Этап
Вот продукты, которые нам нужны.
2 . Этап
Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком.
3 . Этап
В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками кипятка.
4 . Этап
К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений.
5 . Этап
Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и растворенные какао-порошок с кофе.
6 . Этап
Хорошенько перемешаем все.
7 . Этап
Добавим просеянную муку и смешаем до однородности.
8 . Этап
Получим вот такое тесто.
9 . Этап
Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний и нижний нагрев, без вентилятора.
10 . Этап
Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю, почему, но на вкусе это не отражается.
11 . Этап
Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку.
12 . Этап
Я растопила белый шоколад и залила им кекс.
13 . Этап
А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить на свое усмотрение.
14 . Этап
Вот таким образом выглядит наш кекс!
15 . Этап
И ближе.
16 . Этап
А такой он в разрезе.
17 . Этап
И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности.
18 . Этап
