Шарлотка с яблочными розами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
7
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Шарлотка с яблочными розами

1. Яблоко - 2 шт
2. Сахар коричневый - 90 г
3. Мука пшеничная - 70 г
4. Яйцо куриное - 2 шт
5. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
6. Ванилин - 0,5 ч. л.
7. Масло растительное - 0,5 ч. л.
8. Сахарная пудра - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шарлотка с яблочными розами

1. Этап

Сначала подготовить яблоки для роз. Очищенное от середины яблоко разрезать пополам и нарезать тоненькими дольками (2 мм). Уложить на тарелку в одних слой, почти без нахлёста. Поставить в микроволновку на 2 минуты при мощности 750 Вт. Долек нужно из расчёта-7 штук на одну розу. Первые и последние толстые и неровные дольки отложить в сторону-они пойдут в тесто шарлотки

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Сначала подготовить яблоки для роз. Очищенное от середины яблоко разрезать пополам и нарезать тоненькими дольками (2 мм). Уложить на тарелку в одних слой, почти без нахлёста. Поставить в микроволновку на 2 минуты при мощности 750 Вт. Долек нужно из расчёта-7 штук на одну розу. Первые и последние толстые и неровные дольки отложить в сторону-они пойдут в тесто шарлотки

2. Этап

7 прогретых долек выложить внахлёст на доску

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: 7 прогретых долек выложить внахлёст на доску

3. Этап

Свернуть розу, как рулетик, и расправить

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Свернуть розу, как рулетик, и расправить

4. Этап

Вот так должно получиться

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Вот так должно получиться

5. Этап

Мне понадобилось 7 роз. Оставшееся яблоко и ранее нарезанные отложенные дольки нарезать небольшими кусочками

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Мне понадобилось 7 роз. Оставшееся яблоко и ранее нарезанные отложенные дольки нарезать небольшими кусочками

6. Этап

Белки отделить от желтков. Желтки положить в глубокую миСку и отставить в сторону. Белки взбить в пену

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Белки отделить от желтков. Желтки положить в глубокую миСку и отставить в сторону. Белки взбить в пену

7. Этап

Продолжая взбивать, постепенно всыпать коричневый сахар ТМ"Мистраль"

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Продолжая взбивать, постепенно всыпать коричневый сахар ТМ

8. Этап

Взбивать до крепких пиков

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Взбивать до крепких пиков

9. Этап

Взбить желтки, выложить к ним взбитые белки с сахаром, аккуратно и не долго перемешать (в одну сторону, методом складывания) до однородного состояния

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Взбить желтки, выложить к ним взбитые белки с сахаром, аккуратно и не долго перемешать (в одну сторону, методом складывания) до однородного состояния

10. Этап

В полученную массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: В полученную массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.

11. Этап

Быстро перемешать до однородного состояния

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Быстро перемешать до однородного состояния

12. Этап

В формочки, смазанные маслом, выложить на 1/3 высоты тесто. Уложить яблоки, слегка вдавить их в тесто

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: В формочки, смазанные маслом, выложить на 1/3 высоты тесто. Уложить яблоки, слегка вдавить их в тесто

13. Этап

Выложить оставшееся тесто-формочка должна быть заполнена на 2/3 высоты

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Выложить оставшееся тесто-формочка должна быть заполнена на 2/3 высоты

14. Этап

Уложить сверху розы, слегка нажимая на них, чтобы они укрепились в тесте. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички. После чего остудить и посыпать сахарной пудрой

1. Этап. Шарлотка с яблочными розами: Уложить сверху розы, слегка нажимая на них, чтобы они укрепились в тесте. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички. После чего остудить и посыпать сахарной пудрой