Ингредиенты для - Шарлотка с яблочными розами
Как вкусно приготовить - Шарлотка с яблочными розами
1. Этап
Сначала подготовить яблоки для роз. Очищенное от середины яблоко разрезать пополам и нарезать тоненькими дольками (2 мм). Уложить на тарелку в одних слой, почти без нахлёста. Поставить в микроволновку на 2 минуты при мощности 750 Вт. Долек нужно из расчёта-7 штук на одну розу. Первые и последние толстые и неровные дольки отложить в сторону-они пойдут в тесто шарлотки
2. Этап
7 прогретых долек выложить внахлёст на доску
3. Этап
Свернуть розу, как рулетик, и расправить
4. Этап
Вот так должно получиться
5. Этап
Мне понадобилось 7 роз. Оставшееся яблоко и ранее нарезанные отложенные дольки нарезать небольшими кусочками
6. Этап
Белки отделить от желтков. Желтки положить в глубокую миСку и отставить в сторону. Белки взбить в пену
7. Этап
Продолжая взбивать, постепенно всыпать коричневый сахар ТМ"Мистраль"
8. Этап
Взбивать до крепких пиков
9. Этап
Взбить желтки, выложить к ним взбитые белки с сахаром, аккуратно и не долго перемешать (в одну сторону, методом складывания) до однородного состояния
10. Этап
В полученную массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.
11. Этап
Быстро перемешать до однородного состояния
12. Этап
В формочки, смазанные маслом, выложить на 1/3 высоты тесто. Уложить яблоки, слегка вдавить их в тесто
13. Этап
Выложить оставшееся тесто-формочка должна быть заполнена на 2/3 высоты
14. Этап
Уложить сверху розы, слегка нажимая на них, чтобы они укрепились в тесте. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички. После чего остудить и посыпать сахарной пудрой