Name: Венское печенье
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 4 стак.; Джем - 300 г; Маргарин - 250 г; Сахар - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Венское печенье

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Мука пшеничная - 4 стак.

3. Джем - 300 г

4. Маргарин - 250 г

5. Сахар - 1 стак.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Соль - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Венское печенье

1. Этап

Маргарин растопить

2. Этап

Добавить сахар, соль, разрыхлитель и яйца, взбить миксером

3. Этап

Добавить стакан муки, взбить миксером, добавить еще стакан муки

4. Этап

Когда миксером станет трудно взбивать, вымешиваем тесто руками, добавляя остальную муку (у меня в общем вышло 4 стакана, но вам может понадобится чуть меньше или больше). Должно получится достаточно густое тесто.

1. Этап. Венское печенье: Когда миксером станет трудно взбивать, вымешиваем тесто руками, добавляя остальную муку (у меня в общем вышло 4 стакана, но вам может понадобится чуть меньше или больше). Должно получится достаточно густое тесто.

5. Этап

Делим тесто на три части. Одну часть положим в морозилку на 15 минут. Выкладываем на противень пекарскую бумагу (или просто смазываем противень маслом) и распределяем на нем оставшиеся две части теста. Я раскатываю тесто сначала ладонями, потом пальцами. Слой должен быть примерно полсантиметра.

1. Этап. Венское печенье: Делим тесто на три части. Одну часть положим в морозилку на 15 минут. Выкладываем на противень пекарскую бумагу (или просто смазываем противень маслом) и распределяем на нем оставшиеся две части теста. Я раскатываю тесто сначала ладонями, потом пальцами. Слой должен быть примерно полсантиметра.

6. Этап

Поверх слоя теста выкладываем джем (у меня лимонный, он дает кислинку печенью, но сюда подойдет любой джем или варенье, перевёртыш ягоды и т. д. Если у вас жидкое варенье, то у нижнего слоя теста стоит подогнуть края, чтобы варенье не "сбежало".) выравниваем ложкой.

1. Этап. Венское печенье: Поверх слоя теста выкладываем джем (у меня лимонный, он дает кислинку печенью, но сюда подойдет любой джем или варенье, перевёртыш ягоды и т. д. Если у вас жидкое варенье, то у нижнего слоя теста стоит подогнуть края, чтобы варенье не

7. Этап

Достаем часть теста из морозилки, включаем разогреваться духовку, натираем тесто на крупной терке равномерно по всей поверхности противеня.

1. Этап. Венское печенье: Достаем часть теста из морозилки, включаем разогреваться духовку, натираем тесто на крупной терке равномерно по всей поверхности противеня.

8. Этап

Выпекаем наше печенье при температуре 180-200 градусов минут 20 или до золотистости. Готовый корж разрезаем на порционное печенье (я разрезаю горячим). Мы, семья сладкоежек обожаем это печенье, надеемся, что вас тоже оно порадует! Приятного чаепития))