Name: Сахарно-ореховые слоёные розы
Yield: 1
Ingredients: Сахар коричневый - 2 ст. л.; Масло сливочное - 130 г; Мука пшеничная - 250 г; Вода - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Орехи - 1,5 ст. л.; Соль - 1,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сахарно-ореховые слоёные розы

1. Сахар коричневый - 2 ст. л.

2. Масло сливочное - 130 г

3. Мука пшеничная - 250 г

4. Вода - 100 мл

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Орехи - 1,5 ст. л.

7. Соль - 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сахарно-ореховые слоёные розы

1. Этап

Слоёное тесто готовлю по "ленивому" рецепту. Но такое тесто ничем не хуже, ведь выпечка из него получается такая же вкусная, ароматная, пышная и с золотистой корочкой. Просеянную муку и сливочное масло рубим ножом. В холодной кипячёной воде разводим сахар и соль, добавляем в муку с маслом и быстро замешиваем эластичное тесто. Мука бывает разная, поэтому смотрите по своему тесту, что вам добавить, муки или водички. Тесто не должно расплываться, когда вы его соберёте в шарик.

2. Этап

Заворачиваем тесто в плёнку и кладём в холодильник на 1,5-2часа. Через 2часа достаём охлаждённое тесто, раскатываем его в пласт толщиной 0,5см, складываем конвертом и опять раскатываем. Процедуру с конвертом повторяем 3-4 раза. Всё, тесто готово. Но кому покажется и этот процесс трудоёмким, можно купить готовое.

1. Этап. Сахарно-ореховые слоёные розы: Заворачиваем тесто в плёнку и кладём в холодильник на 1,5-2часа. Через 2часа достаём охлаждённое тесто, раскатываем его в пласт толщиной 0,5см, складываем конвертом и опять раскатываем. Процедуру с конвертом повторяем 3-4 раза. Всё, тесто готово. Но кому покажется и этот процесс трудоёмким, можно купить готовое.

3. Этап

На раскатанном тесте вырезаем круги. Я вырезала обычным стаканом. Каждый круг разрезаем пополам.

4. Этап

Отдельно насыпаем сахар и измельчённые орехи.

5. Этап

Каждую половинку круга скатываем в розочку, как на фото.

6. Этап

Выкладываем розочки на противень, плотно друг к другу. Яйцо взбиваем вилкой, смазываем заготовку, сверху добавляем ещё по три розочки, таким образом получается цветок.

1. Этап. Сахарно-ореховые слоёные розы: Выкладываем розочки на противень, плотно друг к другу. Яйцо взбиваем вилкой, смазываем заготовку, сверху добавляем ещё по три розочки, таким образом получается цветок.

7. Этап

Затем наш полуфабрикат полностью смазываем яйцом, посыпаем сахаром и орехами и отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут до золотистой корочки (смотрите по своей духовке).