Name: Самса с сыром из слоеного теста
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Вода - 200 грамм; Мука - 2,5 стакана; Уксус - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 60 грамм; Соль - по вкусу; Сыр сулугуни - 60 грамм

Ингредиенты для - Самса с сыром из слоеного теста

1. Вода 200 грамм

2. Мука 2,5 стакана

3. Уксус 1 ст. ложка

4. Масло сливочное 60 грамм

5. Соль по вкусу

6. Сыр сулугуни 60 грамм

Как вкусно приготовить - Самса с сыром из слоеного теста

1 . Этап

1. Очень простой рецепт самсы из слоеного теста. Это национальное блюдо узбекской кухни традиционно готовится из пресного теста, но я решила поэкспериментировать. И мне это удалось! Для начинки я взяла сыр Сулугуни, который великолепно гармонирует со слоеным тестом.

2 . Этап

2. Замешиваем тесто: в холодную кипяченую воду отправляем масло, соль и уксус, после чего добавляем муку, все тщательно перемешиваем.

1. Этап. Самса с сыром из слоеного теста: 2. Замешиваем тесто: в холодную кипяченую воду отправляем масло, соль и уксус, после чего добавляем муку, все тщательно перемешиваем.

3 . Этап

3. Отправляем тесто в холодильник на 30-50 минут, после чего нарезаем его на части, каждую из которых раскатываем. Натираем сыр на терке.

1. Этап. Самса с сыром из слоеного теста: 3. Отправляем тесто в холодильник на 30-50 минут, после чего нарезаем его на части, каждую из которых раскатываем. Натираем сыр на терке.

4 . Этап

4. В середину выкладываем начинку, слепливаем тесто с трех краев.

5 . Этап

5. Противень смазываем маслом и покрываем пергаментом. Выкладываем самсу на форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. По мере запекания температуру духового шкафа нужно сделать немного меньше и запекать самсу до готовности (об этом скажет золотистая корочка на поверхности).