Name: Пирог +18
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 110 г; Шоколад темный - 75 г; Пиво темное - 200 мл; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар коричневый - 200 г; Сахарная пудра - 150 г; Сметана - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог +18

1. Масло сливочное 110 г

2. Шоколад темный 75 г

3. Пиво темное 200 мл

4. Мука пшеничная 200 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Сахар коричневый 200 г

8. Сахарная пудра 150 г

9. Сметана 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог +18

1 . Этап

При приготовлении пирога я использовала коричневый сахар Универсальный Мистраль. Рецепт расчитан на форму диаметром 23 см (у меня форма диаметром 26 см с отверстием в центре).

2 . Этап

Сложите порезанное кубиками масло и шоколад, поломанный на кусочки в кастрюлю.

3 . Этап

Растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане и дайте остыть.

4 . Этап

Добавьте пиво, хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 180 С. В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель.

5 . Этап

Взбейте яйца с сахаром до пышности.

6 . Этап

Поочередно добавляйте к яичной смеси по 1/3 шоколадно-пивной массы, затем 1/3 мучной смеси, каждый раз тщательно перемешивая, пока не будут смешаны все ингредиенты. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте примерно 40 минут. Готовность пирога проверьте при помощи зубочистки. Готовый пирог оставьте в форме на 10 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть. Для глазури взбейте сметану с сахарной пудрой и покройте пирог. За основу взят рецепт от Лоры Файф.