Name: Пряничный домик
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 800 гр.; Сахар - 2.5 ст.; Яйцо куриное - 3 шт.; Мед - 5 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Масло сливочное - 180 гр.; Сода - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 150 гр.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Лимонный сок - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряничный домик

1. Мука - 800 гр.

2. Сахар - 2.5 ст.

3. Яйцо куриное - 3 шт.

4. Мед - 5 ст. л.

5. Специи - 1 ч. л.

6. Масло сливочное - 180 гр.

7. Сода - 1 ч. л.

8. Сахарная пудра - 150 гр.

9. Белок куриного яйца - 1 шт.

10. Лимонный сок - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пряничный домик

1. Этап

Смешаем в сотейнике мед, масло и сахар. Поставим на медл. огонь и помешивая доводим до кипения. Сахар должен быть растворен.

2. Этап

Снимаем массу с огня, даем остыть до температуры тела. Добавляем специи и перемешиваем.

3. Этап

Взбиваем до пышности яйца.

4. Этап

Соединяем обе смеси, энергично вымешивая.

5. Этап

Добавляем просеянную муку, смешанную предварительно с содой.

6. Этап

Замешиваем тесто.

7. Этап

Даем тесту отдохнуть минут, 30 при комнатной температуре, в пакете. Затем раскатываем пласт, сразу на пекарской бумаге, толщиной 0.5 см. Вырезаем из теста детали домика. Их нужно приготовить заранее из бумаги. Крыша- 2 части Боковые стенки-2 части Передняя и задняя по 1 Дверь-1 Подставка-круг-1. Выпекаем до золотистого оттенка от 5 до 10 минут, при 180 градусах. Духовку нагреваем заранее. Готовым деталям даем чуть остыть и теплыми отделяем от пекарской бумаги. Оставляем до полного остывания.

1. Этап. Пряничный домик: Даем тесту отдохнуть минут, 30 при комнатной температуре, в пакете. Затем раскатываем пласт, сразу на пекарской бумаге, толщиной 0.5 см. Вырезаем из теста детали домика. Их нужно приготовить заранее из бумаги. Крыша- 2 части Боковые стенки-2 части Передняя и задняя по 1 Дверь-1 Подставка-круг-1. Выпекаем до золотистого оттенка от 5 до 10 минут, при 180 градусах. Духовку нагреваем заранее. Готовым деталям даем чуть остыть и теплыми отделяем от пекарской бумаги. Оставляем до полного остывания.

8. Этап

Готовим айсинг. Охлажденный белок взбиваем с пудрой на маленькой скорости 5 мин. Затем добавляем сок лимона и взбиваем еще минуту.

1. Этап. Пряничный домик: Готовим айсинг. Охлажденный белок взбиваем с пудрой на маленькой скорости 5 мин. Затем добавляем сок лимона и взбиваем еще минуту.

9. Этап

Декорируем детали домика айсингом, оставляем до высыхания. Собираем коробку. Промазывая швы домика и давая просохнуть. Только после этого укладывем крышу. Я выпекала основу для крыши с двумя отверстиями на каждой. Чтобы с помощью тесьмы соединить обе части. Крыша с глазурью тяжеловата и нужно приложить усилия, чтобы она не "съехала")). Если айсинга не хватит, замешиваем новую порцию. Из оставшегося теста можно испечь пряники или печенье и наполнить ими домик. С наступающим всех!