Name: Рулеты-гриль из телятины с овощами
Yield: 1
Ingredients: Телятина - 350 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Горчица - 3...4 ч. л.; Болгарский перец - 120 гр.; Черемша - 80 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Йогурт - 200 гр.; Горчица - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Укроп - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Рулеты-гриль из телятины с овощами

1. Рулетики из телятины Телятина 350 гр.

2. Рулетики из телятины Соль по вкусу

3. Рулетики из телятины Перец черный по вкусу

4. Рулетики из телятины Горчица 3...4 ч. л.

5. Рулетики из телятины Болгарский перец 120 гр.

6. Рулетики из телятины Черемша 80 гр.

7. Рулетики из телятины Масло растительное 2 ст. л.

8. Рулетики из телятины Лимонный сок 2 ст. л.

9. Йогуртово-горчичный соус Йогурт 200 гр.

10. Йогуртово-горчичный соус Горчица 2 ч. л.

11. Йогуртово-горчичный соус Соль по вкусу

12. Йогуртово-горчичный соус Укроп 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулеты-гриль из телятины с овощами

1 . Этап

Телячью вырезку при помощи острого ножа раскройте как книжку

2 . Этап

Хорошо отбейте её молотком

3 . Этап

Для приготовления этих рулетиков я решила использовать горчицу с мёдом ТМ "HAAS". У неё приятный сладковато-острый вкус, отлично подходит к блюдам на гриле. Смажьте всю поверхность мяса горчицей

1. Этап. Рулеты-гриль из телятины с овощами: Для приготовления этих рулетиков я решила использовать горчицу с мёдом ТМ

4 . Этап

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на произвольные куски. Черемшу промойте и обсушите.

5 . Этап

На один край мяса выложите овощи, чуть подсолите их и прижмите ладонью

6 . Этап

Аккуратно сверните всё рулетом. Сколите его зубочистками и обвяжите нитками

7 . Этап

Нарежьте рулет на куски толщиной 2-3 см. Каждый рулетик смажьте растительным маслом

8 . Этап

Жарьте рулетики на раскаленном гриле или сковороде-гриль с двух сторон. Нитки и зубочистки при подаче удалите

1. Этап. Рулеты-гриль из телятины с овощами: Жарьте рулетики на раскаленном гриле или сковороде-гриль с двух сторон. Нитки и зубочистки при подаче удалите

9 . Этап

К рулетикам предлагаю сделать несложный йогуртово-горчичный соус. Смешайте йогурт, горчицу с мёдом ТМ "HAAS" и нарезанный мелко укроп. По вкусу добавьте соль