Рулеты-гриль из телятины с овощами

1. Этап

Телячью вырезку при помощи острого ножа раскройте как книжку

2. Этап

Хорошо отбейте её молотком

3. Этап

Для приготовления этих рулетиков я решила использовать горчицу с мёдом ТМ "HAAS". У неё приятный сладковато-острый вкус, отлично подходит к блюдам на гриле. Смажьте всю поверхность мяса горчицей

4. Этап

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на произвольные куски. Черемшу промойте и обсушите.

5. Этап

На один край мяса выложите овощи, чуть подсолите их и прижмите ладонью

6. Этап

Аккуратно сверните всё рулетом. Сколите его зубочистками и обвяжите нитками

7. Этап

Нарежьте рулет на куски толщиной 2-3 см. Каждый рулетик смажьте растительным маслом

8. Этап

Жарьте рулетики на раскаленном гриле или сковороде-гриль с двух сторон. Нитки и зубочистки при подаче удалите

9. Этап

К рулетикам предлагаю сделать несложный йогуртово-горчичный соус. Смешайте йогурт, горчицу с мёдом ТМ "HAAS" и нарезанный мелко укроп. По вкусу добавьте соль

10. Этап

Подавайте рулетики горячими прям с гриля. Соус подайте отдельно.