Паста орзо с соусом из кабачка

1. Этап

Кабачок натереть на крупной терке.

2. Этап

Чеснок мелко порубить.

3. Этап

На разогретом оливковом масле прогреть чеснок. Он должен дать запах.

4. Этап

Добавить кабачки. Перемешать. Прогреть на медленном огне пару минут.

5. Этап

Влить соевый соус и воду в которой варилась паста.

6. Этап

Все перемешать и потомить, помешивая, пока кабачки станут совсем мягкими.

7. Этап

Порезать мяту.

8. Этап

Добавить пасту орзо, которую предварительно нужно сварить придерживаясь инструкции на упаковке. Перемешать с соусом. Если вам покажется, что соуса мало, то добавьте еще немного воды в которой варились орзо.

9. Этап

Добавить мяту и хлопья перца чили. Перемешать. Попробовать. Если нужно, то посолить и поперчить по вкусу. Снять с плиты.

10. Этап

Натереть сыр. Разложить пасту по тарелкам, посыпать сверху сыром и хлопьями чили. Украсить листочками мяты.