Паста орзо с соусом из кабачка

1 . Этап

Кабачок натереть на крупной терке.

2 . Этап

Чеснок мелко порубить.

3 . Этап

На разогретом оливковом масле прогреть чеснок. Он должен дать запах.

4 . Этап

Добавить кабачки. Перемешать. Прогреть на медленном огне пару минут.

5 . Этап

Влить соевый соус и воду в которой варилась паста.

6 . Этап

Все перемешать и потомить, помешивая, пока кабачки станут совсем мягкими.

7 . Этап

Порезать мяту.

8 . Этап

Добавить пасту орзо, которую предварительно нужно сварить придерживаясь инструкции на упаковке. Перемешать с соусом. Если вам покажется, что соуса мало, то добавьте еще немного воды в которой варились орзо.

9 . Этап

Добавить мяту и хлопья перца чили. Перемешать. Попробовать. Если нужно, то посолить и поперчить по вкусу. Снять с плиты.

10 . Этап

Натереть сыр. Разложить пасту по тарелкам, посыпать сверху сыром и хлопьями чили. Украсить листочками мяты.