Булочки с маком и шоколадной глазурью

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.

2. Этап

В миску раскрошите дрожи, добавьте теплое молоко, 4 столовые ложки сахара, соль. Растопите сливочное масло, немного охладите и влейте в миску с перечисленными ингредиентами.

3. Этап

Всыпьте просеянную муку.

4. Этап

С помощью миксера или вручную замесите эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто.

5. Этап

Выложите тесто в миску, смазанную маслом. Накройте полотенцем или пищевой пленкой. Отправьте в теплое место.

6. Этап

Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 3-4 раза.

7. Этап

Выложите тесто на стол, обомните и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм.

8. Этап

Приготовьте начинку для булочек. Мак выложите в кастрюлю, налейте 100-150 мл. воды. Доведите до кипения, проварите 7-8 минут. После воду слейте и добавьте 2-3 столовые ложки сахара. С помощью ступки или блендера взбейте мак с сахаром. У меня была уже готовая маковая начинка. Разложите начинку на тесто.

9. Этап

После сверните тесто с маком рулетом.

10. Этап

Нарежьте рулет на кусочки шириной 4-5 сантиметров.

11. Этап

Выложите заготовки булочек в форму для выпечки.

12. Этап

Дайте булочкам расстояться 25-30 минут. Затем смажьте яйцом и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов.

13. Этап

Выпекайте булочки 35-40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.

14. Этап

Готовые булочки немного охладите и полейте шоколадом, растопленным на водяной бане или в микроволновке. Булочки готовы. Можно подавать к столу.