Name: Праздничные спагетти с томатным соком
Yield: 4
Ingredients: Спагетти - 250 г; Фарш мясной - 300 г; Яйцо куриное - 1/2 шт; Картофель - 1/2 шт; Помидор - 1 кг; Чеснок - 2 зуб.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Свекла - 1 шт; Капуста краснокочанная - 1 вилок; Соль - 1 вилок; Сахар - 1 вилок; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Кетчуп - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Праздничные спагетти с томатным соком

1. Спагетти - 250 г

2. Фарш мясной - 300 г

3. Яйцо куриное - 1/2 шт

4. Картофель - 1/2 шт

5. Помидор - 1 кг

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Перец черный - 1/4 ч. л.

8. Куркума - 1 ч. л.

9. Свекла - 1 шт

10. Капуста краснокочанная - 1 вилок

11. Соль - 1 вилок

12. Сахар - 1 вилок

13. Лук репчатый - 1 шт

14. Масло растительное - 1 шт

15. Кетчуп - 1 шт

Как вкусно приготовить - Праздничные спагетти с томатным соком

1. Этап

Для начала приготовим томатный сок в соковыжималке. Для этого, помидоры помыть и положить в кипящую воду на 1 минуту. Очистить шкурку и разрезать пополам, чтоб удобно было класть в соковыжималку.

2. Этап

При помощи соковыжималки получить томатный сок.

3. Этап

Положить в сок 2 зубчика чеснока, 1/4 ч. л. перец горошком, соль по вкусу (у меня 1,5 ч. л.), сахар (2,5 ч. л.) довести до кипения и снять с огня, снять пену. Остудить при комнатной температуре, чтоб ароматы "поженились". Затем поставить в холодильник.

1. Этап. Праздничные спагетти с томатным соком: Положить в сок 2 зубчика чеснока, 1/4 ч. л. перец горошком, соль по вкусу (у меня 1,5 ч. л.), сахар (2,5 ч. л.) довести до кипения и снять с огня, снять пену. Остудить при комнатной температуре, чтоб ароматы

4. Этап

Теперь займемся "красками" для спагетти. Отварную свеклу почистить, натереть на терке и отжать через 4 слоя марли или бинта сок. Это у нас получится красная "краска".

1. Этап. Праздничные спагетти с томатным соком: Теперь займемся

5. Этап

Краснокачанную капусту измельчить в блендере, отжать сок через 4 слоя бинта или марли. Это синяя "краска".

1. Этап. Праздничные спагетти с томатным соком: Краснокачанную капусту измельчить в блендере, отжать сок через 4 слоя бинта или марли. Это синяя

6. Этап

1/2 небольшого клубня картофеля натереть на мелкой терке, слегка отжать и добавить к фаршу, также добавить 1/2 шт. яйца, соль, перец черный молотый, измельченный лук. Перемешать фарш и сделать 12 тефтелей. Обвалять тефтели в муке или сухарях, обжарить со всех сторон на растительном масле.

1. Этап. Праздничные спагетти с томатным соком: 1/2 небольшого клубня картофеля натереть на мелкой терке, слегка отжать и добавить к фаршу, также добавить 1/2 шт. яйца, соль, перец черный молотый, измельченный лук. Перемешать фарш и сделать 12 тефтелей. Обвалять тефтели в муке или сухарях, обжарить со всех сторон на растительном масле.

7. Этап

Спагетти разделить на 3 части. Одну часть отварить в подсоленной воде с добавлением 1 ч. л. куркумы, получим желтые спагетти. Две части отварить в подсоленной воде, затем половину положить в чашку с соком свеклы, вторую часть положить в чашку с соком капусты, подержать 5 минут. Разложить спагетти на тарелки, в середину положить по 3 тефтели, смазанные кетчупом. В бокалы налить томатный сок. Приятного аппетита!