Name: Вкусная сдоба Груши в тесте
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука - 3 ст.; Молоко - 1 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 60 гр.; Груши - 2 шт.; Мед - 3 ст. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Корица - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусная сдоба Груши в тесте

Тесто

1. Мука 3 ст.

2. Молоко 1 ст.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Мед 1 ч. л.

6. Соль 1 щепотка

7. Масло сливочное 60 гр.

Начинка

1. Груши 2 шт.

2. Мед 3 ст. л.

3. Желток куриного яйца 1 шт.

4. Корица 1 шт.

Как вкусно приготовить - Вкусная сдоба Груши в тесте

1. Этап

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления блюда.

2. Этап

В посуду для приготовления теста просеять муку, соль и взбитые венчиком, яйца. Размешать. Затем добавить молоко, дрожжи и опять размешать. Мёд, если он густой, слегка подогреть и добавить к мучной смеси. В последнюю очередь добавить сл. масло, предварительно растопив его. Всё тщательно размешать миксером приблизительно 5 минут. Насадки берём для размешивания теста толстые, как на фото.

1. Этап. Вкусная сдоба Груши в тесте: В посуду для приготовления теста просеять муку, соль и взбитые венчиком, яйца. Размешать. Затем добавить молоко, дрожжи и опять размешать. Мёд, если он густой, слегка подогреть и добавить к мучной смеси. В последнюю очередь добавить сл. масло, предварительно растопив его. Всё тщательно размешать миксером приблизительно 5 минут. Насадки берём для размешивания теста толстые, как на фото.

3. Этап

Тесто скатать в колобок, если оно слишком липкое, то добавить немного муки. Если же оно плотное, добавить 1 столовую ложку молока. Тесто положить в посуду, смазанную слегка растительным маслом. Посуду поставить в тёплое место, накрыв плёнкой. Тесто должно увеличиться вдвое, времени на это уйдёт приблизительно 1,5 - 2 часа. Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Груши очистить от кожуры, разрезать каждую грушу на 6 равных частей. Если груши большие, то на 8 частей. Каждый кусочек очистить от сердцевины. На внешнюю сторону кусочка нанести острым ножом (рисунок) линии вдоль, не прорезая до конца. Если есть приспособление для нарезки фруктов, сделать проще простого. У меня его нет, к сожалению.

1. Этап. Вкусная сдоба Груши в тесте: Тесто скатать в колобок, если оно слишком липкое, то добавить немного муки. Если же оно плотное, добавить 1 столовую ложку молока. Тесто положить в посуду, смазанную слегка растительным маслом. Посуду поставить в тёплое место, накрыв плёнкой. Тесто должно увеличиться вдвое, времени на это уйдёт приблизительно 1,5 - 2 часа. Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Груши очистить от кожуры, разрезать каждую грушу на 6 равных частей. Если груши большие, то на 8 частей. Каждый кусочек очистить от сердцевины. На внешнюю сторону кусочка нанести острым ножом (рисунок) линии вдоль, не прорезая до конца. Если есть приспособление для нарезки фруктов, сделать проще простого. У меня его нет, к сожалению.

4. Этап

Готовое тесто обмять, раскатать на столе, слегка посыпанным мукой в прямоугольный пласт. Разрезать ножом для пиццы (или простым ножом)на 12 квадратов. На середину каждого квадрата положить кусочек груши (как на фото) и накрыть тестом внахлёст с обеих сторон.

1. Этап. Вкусная сдоба Груши в тесте: Готовое тесто обмять, раскатать на столе, слегка посыпанным мукой в прямоугольный пласт. Разрезать ножом для пиццы (или простым ножом)на 12 квадратов. На середину каждого квадрата положить кусочек груши (как на фото) и накрыть тестом внахлёст с обеих сторон.

5. Этап

Каждую заготовку положить на противень. Желток смешать с жидким мёдом и смазать каждое изделие. Посыпать сверху корицей. Накрыть противень на 15-20 минут для расстойки. Противень накрыть фольгой, поставить в духовку, нагретую до 180 С и выпекать 20 минут. Готовые горячие изделия сразу же полить мёдом. Наши "Грушки в тесте" готовы! Приятного аппетита Иришенька!