Пышные пирожные

1 . Этап

Разогреть духовку до 180 градусов. Яйца взбить с ванилином и сахаром. Взбивать 5 минут на максимальной скорости.

2 . Этап

Добавить тёплое молоко, растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Быстро взбить.

3 . Этап

Вылить тесто в форму, застеленную промасленной бумагой для выпечки. Размер формы 24 см.

4 . Этап

Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.

5 . Этап

За 10 минут до окончания выпечки приготовить заливку: довести до кипения 150 мл молока, растворить в нём кофе. Всыпать сахар, хорошо перемешанный с какао, быстро размешать. Вынуть бисквит из духовки (духовку не выключать!) и быстро полить его шоколадной заливкой, разровнять. По желанию можно посыпать орешками, печеньем или кокосовой стружкой. Поставить бисквит обратно в духовку ещё на 5 минут.

6 . Этап

Пирог остудить, разрезать на пирожные и можно подавать к столу!

7 . Этап

Пирожные получились очень пышные, нежные и необычайно вкусные!

8 . Этап

А какие ароматные! Грейте чаёк и угощайтесь!