Ингредиенты для - Булочки Корона
Как вкусно приготовить - Булочки Корона
1 . Этап
Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем дрожжи, оставляем минут на 5-10.
2 . Этап
Добавляем просеянную муку, сахар, соль, 25 грамм чуть взбитого яйца, размягченное сливочное масло, сухое молоко, ванилин.
3 . Этап
Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.
4 . Этап
Тесто перекладываем в миску, накрываем пленкой и даем в теплом месте увеличиться в объеме в 2-3 раза.
5 . Этап
В это время приготовим начинку для булочек. Кладем в миску сливочный сыр и сахарную пудру.
6 . Этап
Перемешиваем с помощью ложки.
7 . Этап
Для приготовления начинки я использовала цукаты из манго, но можно использовать и другие цукаты.
8 . Этап
Цукаты режем мелко кубиками
9 . Этап
И добавляем к сырной массе, перемешиваем. Начинка готова!
10 . Этап
А вот и подошло тесто!
11 . Этап
Перекладываем тесто на стол, хорошо уминаем.
12 . Этап
Отделяем от теста кусочек весом 170 грамм. Оставшееся тесто делим на 6 равных частей. Формуем из кусочков теста шары.
13 . Этап
Накрываем тесто пленкой и даем ему отдохнуть примерно 10-15 минут.
14 . Этап
Берем одну из шести равных частей теста и раскатываем в круг,
15 . Этап
Кладем на него начинку,
16 . Этап
Защипываем края
17 . Этап
Лепим булочки из оставшихся пяти меньших кусочков теста.
18 . Этап
Кусочек теста весом 170 грамм раскатываем в круг диаметром примерно 20 см.
19 . Этап
Аккуратно переносим круг на смазанный растительным маслом противень.
20 . Этап
Укладываем булочки на край круга (булочки должны наполовину заходить на тесто).
21 . Этап
Разрезаем круг на 6 сегментов, не доходя до края примерно 1,5 см.
22 . Этап
Два сегмента, находящихся друг напротив друга, разрезаем еще пополам.
23 . Этап
Каждый из треугольников чуть оттягиваем и кладем на булочку.
24 . Этап
Получается вот такая "корона" из булочек.
25 . Этап
Булочки накрываем пленкой и даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
26 . Этап
Тщательно смазываем все тесто взбитым яйцом.
27 . Этап
Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 18-22 минуты (зависит от характеристик духовки). Получается очень вкусно, поверьте! Приятного Вам аппетита!
