Сырники с ванильной грушей и отрубями
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
9.77
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
1.01
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.42
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.52
Ингредиенты для бисквита: мука, какао, кофе, яйца, сахар, подсолнечное масло, разрыхлитель. В просеянную муку добавим какао, кофе, разрыхлитель и сахар. Все сухие ингредиенты перемешаем... Желтки отделим от белков. Взбить желтки и белки до увеличения объёма. Желтки выложим в муку и перемешаем. Добавим подсолнечное масло и столько воды, чтобы тесто по консистенции напоминало 20% сметану. В последнюю очередь аккуратно вводим в тесто белки. Разъёмную форму (диаметром 24 см) застилаем пергаментной бумагой и выливаем в неё тесто. Ингредиенты для сиропа: коричневый сахар, коньяк и вода. Сварим сироп - вода и сахар. В охлаждённый сироп нальём коньяк. Для крема: шоколад чёрный, сливки 10%, желтки и сливочное масло. Печенье Ленинградское для украшения. Бисквит выпекаем в разогретой духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Остывший бисквит разрезаем на две части. Приготовим шоколадный крем. Шоколад ломаем на кусочки и ставим на водяную баню. Когда шоколад растает, положим сливочное масло и нальём сливки. Мешаем непрерывно, пока смесь не станет однородной. После чего добавляем желтки и мешаем до загустения. Крем готов. Коржи со стороны среза пропитываем коньячным сиропом. Нижний корж обмазываем шоколадным кремом. На крем выкладываем печенье. На нижний корж, на печенье кладём второй. Верх второго коржа густо обмазываем кремом. Печенье выкладываем на верх торта и убираем торт в холодильник. Вынув торт из холодильника, посыпаем его сахарной пудрой. Можно снимать пробу! Торт, хорошо пропитанный сиропом и обмазанный шоколадным кремом. Он сочный, но не мокрый. Бисквит воздушный, лёгкий и ароматный. Печенье на нижнем корже хорошо пропиталось сиропом. Торт очень вкусный! За вечер его весь съели. Маленький кусочек успела убрать для соседки.
Шоколадный торт c коньячным сиропом
Ингредиенты для бисквита: мука, какао, кофе, яйца, сах...
Мясо режем кусочками. Добавляем соль, специи для шашлыка на ваш вкус. Одну луковицу, нарезанную небольшими кусочками, добавляем к мясу и перемешиваем, хорошо сдавливая, чтобы лук пустил сок. Отдельно маринуем остальной лук. Для этого режем его кольцами. Смешиваем воду с уксусом и сахаром (я добавляю не более 1 ч. л., иначе получается слишком сладко) и заливаем лук. Перемешиваем. Обе емкости накрываем пленкой или крышкой и оставляем на 2 часа. Выкладываем в рукав для запекания лук, затем мясо, сверху также немного лука. Завязываем рукав, делаем несколько дырочек иголкой и отправляем в духовку на 1 час 20 минут. Готовим при 200˚C.
Шашлык из свинины в духовке
Мясо режем кусочками. Добавляем соль, специи для шашлы...
Возьмем свинину кусок, у меня корейка. Порежем порционно на ломти, но не до конца, как бы гармошкой. Натрем солью и перцем, затем обмажем со всех сторон горчицей. Далее кладем свинину в миску и поливаем сливками. Берем курагу, чернослив - промываем, кладем в небольшую кастрюльку. Заливаем водой и включаем сильный огонь. Добавляем 1 ст. л. меда, имбирь и розмарин по вкусу. Розмарина я положила совсем немного. Пусть сухофрукты кипят, до выпаривания всей воды. Режем твердый сыр ломтиками Когда вся вода ушла, сухофрукты мягкие, мы раскладываем их в гармошку и туда же кладем по кусочку сыра. Заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов мариноваться ( 2-3 достаточно) Далее этот сверток помещаем в аэрогриль на 100мин. При температуре 200'. Потом фольгу раскрыть запекать до румянца минут 5 Приятного аппетита
Свинина купеческая с сухофруктами
Возьмем свинину кусок, у меня корейка. Порежем порцион...
Молоко подогреваем до теплого состояния, но не горячего. Всыпаем в него дрожжи, у меня дрожжи САФ-МОМЕНТ. Размешиваем до полного растворения дрожжей. Добавляем сахар, яйцо, перемешиваем. Затем подсыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто нужно оставить в тепле на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в размере. Затем тесто раскатать и порезать на полосочки, не слишком толстые, чтобы рулетики получились аккуратными. По середине полоски распределяем клубничный джем и грецкие орехи. Сворачиваем рулетик. Так поступаем со всеми полосками. Рулетики раскладываем по противню, застеленному пекарской бумагой. Смазываем яичным желтком. Выпекаем при 180-220 градусах около 30 минут до образования румяного цвета. Подаем рулетики к столу в теплом виде. Приятного чаепития!
Рулетики с клубничной начинкой
Молоко подогреваем до теплого состояния, но не горячег...
В миске смешать яйцо, кефир и масло. В другой чашке смешать ветчину, нарезанную кубиками, тертый сыр, лук (я не добавляла), соль, соду, чеснок и приправы. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Соединить обе смеси. Формочки смазать, разложить в них тесто, присыпать каждый маффин сыром. Выпекать при 180 градусах 25-35 минут. Дать немного постоять и затем вынуть маффины из формочек. Вот так они выглядят на разломе. Приятного аппетита!
Маффины с ветчиной и сыром
В миске смешать яйцо, кефир и масло. В другой чашке см...
Бисквит на оливковом масле я пекла по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/619 97/ Яйца, сахар и кофе взбить миксером до полного растворения кофе и до увеличения массы в 1,5 раза. Вмешать муку, разрыхлитель, ванилин и какао. Выпекаю при 180 градусах минут 20-30. Готовность определяю деревянной палочкой. Бисквиты готовы, пропитываю белый пропиткой из 30 мл коньяка и 60 ликера манго. Шоколадный - 30 мл коньяка и 60 мл какао ликера. Если будете давать детям, то откажитесь от алкоголя, а пропитайте смесью сиропа и фруктового сока. Теперь приготовлю творожное суфле. Абрикосовое варенье разобью блендером для однородности. Желатин замочу в молоке. Творог с вареньем и сметаной разобью блендером. Желатин подогрею на паровой бане до полного растворения и добавлю в творог, оставлю немного постоять. Собираю торт. Из целлюлозы при помощи степлера делаю кольцо нужного диаметра, выкладываю белый корж, выливаю суфле и на холод, пока суфле не загустеет немного. Кладу второй корж и ставлю в холодильник, чтобы суфле стабилизировалось. Это вечером. С утра варю шоколадную глазурь. Разогреваю на огне, молоко, сахар, какао и масло и варю минуток 5, на среднем огне, постоянно помешивая. Когда глазурь готова, немного её охлаждаю и наношу на верх торта. Теперь готовлю немецкий белковый крем из желейного сахара, любезно присланного мне Ларисочкой! Готовлю крем, как показано здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/586 77/ Как увидела этот рецепт полгода назад, так захотелось мне его сделать! Спасибо Ларисе, что так неожиданно мои желания воплотились! Крем получился такой приятный и устойчивый и воздушный одновременно, с ним очень приятно работать! Украшаю кремом бока и верх торта, бока с помощью кондитерской гребенки, а верх кондитерским шприцем. Теперь можно ставить чайник и пить чай! Приятного аппетита!
Торт с немецким белковым кремом
Бисквит на оливковом масле я пекла по этому рецепту ht...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Творог 200 г
2. Яйцо куриное 1 шт
3. Отруби 1 ст. л.
4. Манная крупа 1 ст. л.
5. Ванильный сахар 1 ст. л.
6. Груша 1/2 шт
7. Мука пшеничная 1 ст. л.
8. Масло подсолнечное 2 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Творог смешать с ванильным сахаром, чуть подсолить, добавить яйцо и перемешать.

1. Этап. Сырники с ванильной грушей и отрубями: Творог смешать с ванильным сахаром, чуть подсолить, добавить яйцо и перемешать.

2 . Этап

Добавить отруби. У меня овсяные отруби ТМ Мистраль.

1. Этап. Сырники с ванильной грушей и отрубями: Добавить отруби. У меня овсяные отруби ТМ Мистраль.

3 . Этап

Добавить натертую грушу.

1. Этап. Сырники с ванильной грушей и отрубями: Добавить натертую грушу.

4 . Этап

Манную крупу перемешать и дать постоять минут 10, чтобы манка набухла.

1. Этап. Сырники с ванильной грушей и отрубями: Манную крупу перемешать и дать постоять минут 10, чтобы манка набухла.

5 . Этап

Формируем небольшие шарики, обваливаем в муке.

1. Этап. Сырники с ванильной грушей и отрубями: Формируем небольшие шарики, обваливаем в муке.

6 . Этап

Обжариваем на небольшом огне с добавлением масла, накрыв крышкой.

1. Этап. Сырники с ванильной грушей и отрубями: Обжариваем на небольшом огне с добавлением масла, накрыв крышкой.

7 . Этап

Подаём к столу.

1. Этап. Сырники с ванильной грушей и отрубями: Подаём к столу.

8 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Сырники с ванильной грушей и отрубями: Приятного аппетита!
Ингредиенты для бисквита: мука, какао, кофе, яйца, сахар, подсолнечное масло, разрыхлитель. В просеянную муку добавим какао, кофе, разрыхлитель и сахар. Все сухие ингредиенты перемешаем... Желтки отделим от белков. Взбить желтки и белки до увеличения объёма. Желтки выложим в муку и перемешаем. Добавим подсолнечное масло и столько воды, чтобы тесто по консистенции напоминало 20% сметану. В последнюю очередь аккуратно вводим в тесто белки. Разъёмную форму (диаметром 24 см) застилаем пергаментной бумагой и выливаем в неё тесто. Ингредиенты для сиропа: коричневый сахар, коньяк и вода. Сварим сироп - вода и сахар. В охлаждённый сироп нальём коньяк. Для крема: шоколад чёрный, сливки 10%, желтки и сливочное масло. Печенье Ленинградское для украшения. Бисквит выпекаем в разогретой духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Остывший бисквит разрезаем на две части. Приготовим шоколадный крем. Шоколад ломаем на кусочки и ставим на водяную баню. Когда шоколад растает, положим сливочное масло и нальём сливки. Мешаем непрерывно, пока смесь не станет однородной. После чего добавляем желтки и мешаем до загустения. Крем готов. Коржи со стороны среза пропитываем коньячным сиропом. Нижний корж обмазываем шоколадным кремом. На крем выкладываем печенье. На нижний корж, на печенье кладём второй. Верх второго коржа густо обмазываем кремом. Печенье выкладываем на верх торта и убираем торт в холодильник. Вынув торт из холодильника, посыпаем его сахарной пудрой. Можно снимать пробу! Торт, хорошо пропитанный сиропом и обмазанный шоколадным кремом. Он сочный, но не мокрый. Бисквит воздушный, лёгкий и ароматный. Печенье на нижнем корже хорошо пропиталось сиропом. Торт очень вкусный! За вечер его весь съели. Маленький кусочек успела убрать для соседки.
Шоколадный торт c коньячным сиропом
Ингредиенты для бисквита: мука, какао, кофе, яйца, сах...
Мясо режем кусочками. Добавляем соль, специи для шашлыка на ваш вкус. Одну луковицу, нарезанную небольшими кусочками, добавляем к мясу и перемешиваем, хорошо сдавливая, чтобы лук пустил сок. Отдельно маринуем остальной лук. Для этого режем его кольцами. Смешиваем воду с уксусом и сахаром (я добавляю не более 1 ч. л., иначе получается слишком сладко) и заливаем лук. Перемешиваем. Обе емкости накрываем пленкой или крышкой и оставляем на 2 часа. Выкладываем в рукав для запекания лук, затем мясо, сверху также немного лука. Завязываем рукав, делаем несколько дырочек иголкой и отправляем в духовку на 1 час 20 минут. Готовим при 200˚C.
Шашлык из свинины в духовке
Мясо режем кусочками. Добавляем соль, специи для шашлы...
Возьмем свинину кусок, у меня корейка. Порежем порционно на ломти, но не до конца, как бы гармошкой. Натрем солью и перцем, затем обмажем со всех сторон горчицей. Далее кладем свинину в миску и поливаем сливками. Берем курагу, чернослив - промываем, кладем в небольшую кастрюльку. Заливаем водой и включаем сильный огонь. Добавляем 1 ст. л. меда, имбирь и розмарин по вкусу. Розмарина я положила совсем немного. Пусть сухофрукты кипят, до выпаривания всей воды. Режем твердый сыр ломтиками Когда вся вода ушла, сухофрукты мягкие, мы раскладываем их в гармошку и туда же кладем по кусочку сыра. Заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов мариноваться ( 2-3 достаточно) Далее этот сверток помещаем в аэрогриль на 100мин. При температуре 200'. Потом фольгу раскрыть запекать до румянца минут 5 Приятного аппетита
Свинина купеческая с сухофруктами
Возьмем свинину кусок, у меня корейка. Порежем порцион...
Молоко подогреваем до теплого состояния, но не горячего. Всыпаем в него дрожжи, у меня дрожжи САФ-МОМЕНТ. Размешиваем до полного растворения дрожжей. Добавляем сахар, яйцо, перемешиваем. Затем подсыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто нужно оставить в тепле на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в размере. Затем тесто раскатать и порезать на полосочки, не слишком толстые, чтобы рулетики получились аккуратными. По середине полоски распределяем клубничный джем и грецкие орехи. Сворачиваем рулетик. Так поступаем со всеми полосками. Рулетики раскладываем по противню, застеленному пекарской бумагой. Смазываем яичным желтком. Выпекаем при 180-220 градусах около 30 минут до образования румяного цвета. Подаем рулетики к столу в теплом виде. Приятного чаепития!
Рулетики с клубничной начинкой
Молоко подогреваем до теплого состояния, но не горячег...
В миске смешать яйцо, кефир и масло. В другой чашке смешать ветчину, нарезанную кубиками, тертый сыр, лук (я не добавляла), соль, соду, чеснок и приправы. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Соединить обе смеси. Формочки смазать, разложить в них тесто, присыпать каждый маффин сыром. Выпекать при 180 градусах 25-35 минут. Дать немного постоять и затем вынуть маффины из формочек. Вот так они выглядят на разломе. Приятного аппетита!
Маффины с ветчиной и сыром
В миске смешать яйцо, кефир и масло. В другой чашке см...
Бисквит на оливковом масле я пекла по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/619 97/ Яйца, сахар и кофе взбить миксером до полного растворения кофе и до увеличения массы в 1,5 раза. Вмешать муку, разрыхлитель, ванилин и какао. Выпекаю при 180 градусах минут 20-30. Готовность определяю деревянной палочкой. Бисквиты готовы, пропитываю белый пропиткой из 30 мл коньяка и 60 ликера манго. Шоколадный - 30 мл коньяка и 60 мл какао ликера. Если будете давать детям, то откажитесь от алкоголя, а пропитайте смесью сиропа и фруктового сока. Теперь приготовлю творожное суфле. Абрикосовое варенье разобью блендером для однородности. Желатин замочу в молоке. Творог с вареньем и сметаной разобью блендером. Желатин подогрею на паровой бане до полного растворения и добавлю в творог, оставлю немного постоять. Собираю торт. Из целлюлозы при помощи степлера делаю кольцо нужного диаметра, выкладываю белый корж, выливаю суфле и на холод, пока суфле не загустеет немного. Кладу второй корж и ставлю в холодильник, чтобы суфле стабилизировалось. Это вечером. С утра варю шоколадную глазурь. Разогреваю на огне, молоко, сахар, какао и масло и варю минуток 5, на среднем огне, постоянно помешивая. Когда глазурь готова, немного её охлаждаю и наношу на верх торта. Теперь готовлю немецкий белковый крем из желейного сахара, любезно присланного мне Ларисочкой! Готовлю крем, как показано здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/586 77/ Как увидела этот рецепт полгода назад, так захотелось мне его сделать! Спасибо Ларисе, что так неожиданно мои желания воплотились! Крем получился такой приятный и устойчивый и воздушный одновременно, с ним очень приятно работать! Украшаю кремом бока и верх торта, бока с помощью кондитерской гребенки, а верх кондитерским шприцем. Теперь можно ставить чайник и пить чай! Приятного аппетита!
Торт с немецким белковым кремом
Бисквит на оливковом масле я пекла по этому рецепту ht...