Name: Кекс Новогодние предсказания
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Сахар тростниковый - 1 стак.; Яйцо куриное - 4 шт; Разрыхлитель теста - 5 г; Мука пшеничная - 0,70 стак.; Крахмал кукурузный - 3 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло сливочное - 80 г; Молоко - 0,5 стак.; Желток яичный - 1 шт; Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 150 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Курага - 8 шт; Чернослив - 1 шт; Шоколад молочный - 10 г; Пастила - по вкусу; Грецкие орехи - 0,5 ч. л.; Сахарная пудра - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Кекс Новогодние предсказания

1. Тесто Сахар тростниковый 1 стак.

2. Тесто Яйцо куриное 4 шт

3. Тесто Разрыхлитель теста 5 г

4. Тесто Мука пшеничная 0,70 стак.

5. Тесто Крахмал кукурузный 3 ст. л.

6. Тесто Соль 1 щепот.

7. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

8. Тесто Масло сливочное 80 г

9. Крем Молоко 0,5 стак.

10. Крем Желток яичный 1 шт

11. Крем Сахар 3 ст. л.

12. Крем Масло сливочное 150 г

13. Крем Какао-порошок 1 ст. л.

14. Начинка-сюрприз Курага 8 шт

15. Начинка-сюрприз Чернослив 1 шт

16. Начинка-сюрприз Шоколад молочный 10 г

17. Начинка-сюрприз Пастила по вкусу

18. Начинка-сюрприз Грецкие орехи 0,5 ч. л.

19. Дополнительно Сахарная пудра 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс Новогодние предсказания

1 . Этап

Для кекса приготовим тесто. Взбить яичные желтки. А белки поставить в холодильник для охлаждения.

2 . Этап

Добавить тростниковый сахар и взбить.

3 . Этап

Добавить сливочное масло, взбить.

4 . Этап

Добавить ванильный сахар и разрыхлитель теста.

5 . Этап

Добавить муку и кукурузный крахмал, перемешать.

6 . Этап

Добавить взбитый белок и перемешать.

7 . Этап

Тесто вылить в форму для кекса и поставить в духовку. Выпекать при 200-210 градусов до готовности.

8 . Этап

Крем: молоко смешать с желтком. Подогреть.

9 . Этап

Добавить сахар и проварить, пока масса не загустеет. Остудить.

10 . Этап

Взбить сливочное масло..

11 . Этап

... и добавить остывшую массу, взбить крем до однородности.

12 . Этап

Насыпать какао-порошок и взбить. Крем готов!

13 . Этап

Готовый кекс достать из формы.

14 . Этап

Разрезать вдоль на две части.

15 . Этап

Курагу предварительно залить горячей водой, чтобы она распарилась. Затем обсушить на разделочной доске. Теперь приступаем к новогодним предсказаниям. - 2 кураги наполнить грецкими орехами. - 2 кураги наполнить полученным кремом. - 1 курагу наполнить черносливом. - 2 кураги наполнить молочным шоколадом. - 1 курагу наполнить пастилой.