Name: Чахохбили на костре
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 7
Ingredients: Помидоры - 7 шт.; Куриные бедра - 6 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Томатная паста - 2 ст. л.; Чеснок - 8 зубка; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Аджика - 1 ст. л.; Масло сливочное - 150 гр.; Перец черный - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чахохбили на костре

1. Помидоры - 7 шт.

2. Куриные бедра - 6 шт.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Болгарский перец - 2 шт.

6. Томатная паста - 2 ст. л.

7. Чеснок - 8 зубка

8. Хмели-сунели - 1 ч. л.

9. Базилик - 1 ч. л.

10. Аджика - 1 ст. л.

11. Масло сливочное - 150 гр.

12. Перец черный - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Чахохбили на костре

1. Этап

В казан налить воду, поставить на костер, вскипятить, снять с огня. Положить в кипяток помидоры с крестообразно надрезанной кожицей на несколько минут. Помидоры вынуть, очистить от кожицы, воду слить.

2. Этап

Поставить казан на огонь, прогреть, положить сливочное масло. В разогретое масло добавить куриные бедра, порезанные на три части. Обжарить до легкого золотистого цвета.

1. Этап. Чахохбили на костре: Поставить казан на огонь, прогреть, положить сливочное масло. В разогретое масло добавить куриные бедра, порезанные на три части. Обжарить до легкого золотистого цвета.

3. Этап

Порезать мелко лук, добавить к курице.

4. Этап

Когда лук станет прозрачным, добавить порезанную тонкими кружочками морковь.

5. Этап

Через несколько минут добавить в казан порезанный кубиками болгарский перец.

6. Этап

Еще через несколько минут, когда слегка протушится перец, добавить нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Сверху погрузить до половины головку чеснока.

1. Этап. Чахохбили на костре: Еще через несколько минут, когда слегка протушится перец, добавить нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Сверху погрузить до половины головку чеснока.

7. Этап

Добавить специи: базилик, молотый черный перец, сухую аджику, хмели-сунели.

8. Этап

Томатная паста добавляет ощутимую кислинку, поэтому я не лью ни вино, ни уксус. Протушить еще двадцать минут и подавать со свежей зеленью. приятного аппетита!