Ароматные мясные котлеты с дымком

1 . Этап

Для котлет, приготовленных на мангале, лучше использовать свиной фарш с добавлением сала. Так котлетки не будут прилипать и будут хорошо переворачиваться, будут очень сочными и мягкими.

2 . Этап

В фарш добавить все специи и соевый соус.

3 . Этап

Тщательно перемешать.

4 . Этап

Обмять фарш вокруг шампура, придать форму руками, чтобы было равномерно, не толсто и не тонко.

5 . Этап

Не стоит ставить шампура просто на мангал, обязательно надо использовать решетку. Иначе мясо под тяжестью будет прорезаться и падать.

6 . Этап

Жарить котлетки на умеренном огне, аккуратно переворачивая, до румяного цвета. Фарш готовится не сильно долго, важно не передержать.

7 . Этап

К котлеткам в качестве дополнения отлично подойдут маринованный лучок, свежие овощи и любимый соус.