Name: Судак в томате с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 800 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Томаты протертые - 1 л; Укроп - 1 пуч.; Масло растительное - 100 мл; Мука пшеничная - 0.5 стак.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Судак в томате с овощами

1. Рыба - 800 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Томаты протертые - 1 л

6. Укроп - 1 пуч.

7. Масло растительное - 100 мл

8. Мука пшеничная - 0.5 стак.

9. Соль - по вкусу

10. Специи - по вкусу

11. Сахар - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Судак в томате с овощами

1. Этап

Рыбку почистить, помыть и нарезать не большими кусочками. Посолить и оставить минут на 10.

2. Этап

Половину масла вылить на раскаленную сковороду. Я готовлю в сковороде ТМ Kukmara, серии GRANIT Ultra, в ней буду и жарить и тушить. Кусочки рыбы запанировать в муке и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Рыбку отложить в сторону, пока приготовим томатный соус с овощами.

1. Этап. Судак в томате с овощами: Половину масла вылить на раскаленную сковороду. Я готовлю в сковороде ТМ Kukmara, серии GRANIT Ultra, в ней буду и жарить и тушить. Кусочки рыбы запанировать в муке и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Рыбку отложить в сторону, пока приготовим томатный соус с овощами.

3. Этап

Морковь натереть на корейской тёрке, лук нарезать полукольцами. Сковороду помыть и спасеровать на оставшемся растительном масле морковь с луком до мягкости.

1. Этап. Судак в томате с овощами: Морковь натереть на корейской тёрке, лук нарезать полукольцами. Сковороду помыть и спасеровать на оставшемся растительном масле морковь с луком до мягкости.

4. Этап

Добавить протертые томаты, специи, соль, сахар и тушить под крышкой 7 минут.

5. Этап

Затем в томат с овощами добавить пропущенный через пресс чеснок и выложить кусочки рыбы, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и дать на медленном огне протомиться минут5. Добавить зелень укропа и можно подавать к столу. В холодном виде эта рыбка тоже чудесна. Подавайте с гарниром или как самостоятельное блюдо!