Ингредиенты для - Щупальца кальмара по-восточному
Как вкусно приготовить - Щупальца кальмара по-восточному
1 . Этап
Я готовила большую порцию, вы можете уменьшить и все необходимые ингридиенты добавить по вкусу. Вот наши щупальца
2 . Этап
Для тех, кто не знает, я специально покажу, что конкретно мы вычистим, а на что закроем глаза. Вот щупальце с одной стороны.
3 . Этап
Вычищаем серединку, то есть убираем темную пленку по середине.
4 . Этап
Переворачиваем щупальце.
5 . Этап
И снимаем только ту шкурку, которую зацепили пальцами, что-то не снимается и ладно, не переживаем по этому поводу.
6 . Этап
Как видите, я сильно не перетруждалась )))
7 . Этап
Заливаем кипятком и мешаем пару минут ложкой. Совет - ложку берите деревянную или силиконовую лопатку, но не металлическую, замучаетесь ее потом отмывать )))
8 . Этап
Помешали и добавляем холодную воду. Я это делаю прямо из под крана, у нас вода хорошая, ее пить можно не фильтруя и не очищая. Если у вас не так, то аккуратно сливаем кипяток, заливаем холодной водой и начинаем делать такие движения, как будто стираем белье.
9 . Этап
Сливаем воду и заливаем кипятком, мешаем, сливаем, заливаем холодной, стираем))) Повторяйте процедуру до понравившегося вам результата. Вообще хватает и двух раз, но если вы хотите большего эффекта "подваренности", то можно все повторить раза 4 - 5. Я промывала 3 раза.
10 . Этап
Слили воду и пусть немного полежат в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
11 . Этап
Начинаем нарезать щупальца. Берем одно и надсекаем с одной стороны, чтобы получилось вот такое солнышко, ну или как это назвать?))
12 . Этап
И отсекаем по одной щупальце, вот так. Потом приноровитесь и будете очень шустро это делать.
13 . Этап
Лук нарезать полукольцами и отправить на сковороду с растительным маслом.
14 . Этап
Лук довести до золотистого цвета и добавить кунжут, немного пассеровать.
15 . Этап
Добавляем к нашим щупальцам сахар, уксус, соевый соус или соль, это на вкус, пропущенный через пресс чеснок и острый перец и обжаренный лук. Хорошо перемешиваем.
16 . Этап
Няшечка...
17 . Этап
Приятного аппетита!