Name: Мскута
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Ванилин - 1 пакет.; Абрикосовый джем - 1,5 ст. л.; Шоколад молочный - 30 г; Какао-порошок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мскута

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Сахар - 1 стак.

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Ванилин - 1 пакет.

5. Абрикосовый джем - 1,5 ст. л.

6. Шоколад молочный - 30 г

7. Какао-порошок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мскута

1. Этап

Вот наши продукты. Джем не обязательно должен быть абрикосовым, можно заменить на любой другой, который вам нравится. Включаем духовку, разогреваться до 180*С

2. Этап

К яйцам добавить ванилин и сахар, взбить 5 минут, за это время масса посветлеет и увеличится в размере, затем туда же добавить сразу всю муку и осторожно перемешать

1. Этап. Мскута: К яйцам добавить ванилин и сахар, взбить 5 минут, за это время масса посветлеет и увеличится в размере, затем туда же добавить сразу всю муку и осторожно перемешать

3. Этап

Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом, но не все... приблизительно 2 ст. л. оставляем и смешиваем с какао, потом какао-массу аккуратно бороздой выливаем по середине кекса (как на фото), если тесто с какао сильно уплотнилось, добавьте подсолнечного масла. Начинаем перемешивать ножом, делаем круговые движения и одновременно, не спеша, вращаем форму с тестом (я делала два полных вращения формы)

1. Этап. Мскута: Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом, но не все... приблизительно 2 ст. л. оставляем и смешиваем с какао, потом какао-массу аккуратно бороздой выливаем по середине кекса (как на фото), если тесто с какао сильно уплотнилось, добавьте подсолнечного масла. Начинаем перемешивать ножом, делаем круговые движения и одновременно, не спеша, вращаем форму с тестом (я делала два полных вращения формы)

4. Этап

Потом я всегда для перестраховки накрываю форму фольгой, смазанной подсолнечным маслом, так бисквит остается ровным и хорошо пропекается. Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180*С, на 30 минут и, не открывая её, убавляем температуру до 160*С и выпекаем еще 30 минут.

1. Этап. Мскута: Потом я всегда для перестраховки накрываю форму фольгой, смазанной подсолнечным маслом, так бисквит остается ровным и хорошо пропекается. Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180*С, на 30 минут и, не открывая её, убавляем температуру до 160*С и выпекаем еще 30 минут.

5. Этап

По окончании времени достаем кекс из духовки, снимаем фольгу (она отходит легко), даем остыть в форме, потом перекладываем мскуту на тарелку, смазываем джемом и присыпаем шоколадной стружкой, она может быть из любого шоколада. Также еще хочу сказать, моя свекровь, к примеру, пропитывает мскуту лимонным сиропом, а потом просто притрушивает сахарной пудрой... кому, что больше нравится))) Экспериментируйте, не бойтесь)))