Ингредиенты для - Шоколадный пудинг с солевыми призмами
Как вкусно приготовить - Шоколадный пудинг с солевыми призмами
1. Этап
В кастрюлю помещаем кокосовое молоко, сахар и ванильный сахар. Ставим на средний огонь.
2. Этап
Смешиваем какао-порошок с 2-3 ст. л. воды и...
3. Этап
... процеживая через ситечко (чтобы не было комочков), добавляем к молоку. Также всыпаем агар-агар и добавляем поломанный на кусочки шоколад, тщательно перемешиваем. Доводим смесь до кипения и кипятим 1-2 минуты, постоянно помешивая. Переливаем в форму, даем остыть при комнатной температуре, затем помещаем в холодильник где-то на 1 час.
4. Этап
В это время делаем солевые призмы. Смешиваем воду, соль и агар в кастрюле, доводим до кипения и кипятим 1-2 минуты.
5. Этап
Переливаем в форму, даем полностью остыть при комнатной температуре и помещаем минут на 10 в холодильник. После охлаждения нарезаем на кусочки произвольной формы. (Солевых призм получается больше, чем надо для рецепта; их можно использовать с другими блюдами).
6. Этап
Выкладываем шоколадный пудинг из формы на тарелку и выкладываем сверху солевые призмы.
