Испанский яблочный пирог

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Добавьте в муку разрыхлитель и щепотку соли.

3. Этап

Очистите 2 яблока от сердцевинки и от кожуры.

4. Этап

Нарежьте яблоки на небольшие кусочки.

5. Этап

В емкость для взбивания вбейте яйца, всыпьте коричневый сахар.

6. Этап

Добавьте мучную смесь и порезанные яблоки.

7. Этап

Пробейте погружным блендером в пюре.

8. Этап

Влейте молоко.

9. Этап

Подготовьте форму для выпечки, застелите дно пергаментом, смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой, излишки муки стряхните.

10. Этап

Вылейте тесто, оно будет достаточно жидким, так и должно быть. Сверху, внахлест, выложите порезанные дольками оставшиеся два яблока. Поставьте выпекать в разогретую до 180 духовку на 50-60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.

11. Этап

Остудите пирог, смажьте абрикосовым джемом, подавайте к столу.

12. Этап

Испанский яблочный пирог получился очень привлекательным на вид, но его структура не похожа на бисквит, скорее на "клафути", необычно и вкусно.