Name: Пирог Яблоки на снегу
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Яблоки - 3-4 штук; Мука - 225 грамм; Сахар - 5,5 ст. ложки; Соль - 2 щепотки; Масло сливочное - 145 грамм; Яйцо - 1 штука; Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки; Ванильный сахар - 1 штука; Сметана - 100-125 грамм; Вода ледяная - 40 миллилитров; Лимонный сок - 3 чайных ложки; Крахмал - 2 ст. ложки; Ром - 1 ст. ложка; Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Яблоки на снегу

1. Яблоки - 3-4 штук

2. Мука - 225 грамм

3. Сахар - 5,5 ст. ложки

4. Соль - 2 щепотки

5. Масло сливочное - 145 грамм

6. Яйцо - 1 штука

7. Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки

8. Ванильный сахар - 1 штука

9. Сметана - 100-125 грамм

10. Вода ледяная - 40 миллилитров

11. Лимонный сок - 3 чайных ложки

12. Крахмал - 2 ст. ложки

13. Ром - 1 ст. ложка

14. Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Пирог Яблоки на снегу

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Всыпьте в просеянную муку соль, сахар, разрыхлитель, смешайте.

3. Этап

Добавьте к муке охлажденное сливочное масло, порезанное кубиком.

4. Этап

Перетрите масло с мукой в крошку, добавьте ледяную воду и 1 ч.л. лимонного сока, заместите тесто.

5. Этап

Положите тесто в пакет и дайте ему "отдохнуть" 30 минут в холодильнике.

1. Этап. Пирог Яблоки на снегу: Положите тесто в пакет и дайте ему

6. Этап

Очистите яблоки и нарежьте их крупными дольками, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

7. Этап

Добавьте к яблокам 2 ст.ложки сахара.

8. Этап

Подготовьте заливку, смешав сметану, 2 ст.ложки сахара, 1 яйцо, 2 ст.ложки крахмала, добавьте пакетик ванильного сахара.

9. Этап

Можно добавить для аромата и вкуса 1 ст.ложку рома, ингредиент не обязательный, но он придаст заливке изысканный вкус.

10. Этап

Выложите тесто в форму, (в данном рецепте использована форма диаметром 20 см.). Смазывать форму не нужно, так как тесто на основе масла. Сделайте высокие бортики, наколите дно вилкой.

1. Этап. Пирог Яблоки на снегу: Выложите тесто в форму, (в данном рецепте использована форма диаметром 20 см.). Смазывать форму не нужно, так как тесто на основе масла. Сделайте высокие бортики, наколите дно вилкой.

11. Этап

Выложите в форму яблочные дольки.

12. Этап

Залейте сметанной заливкой.

13. Этап

Выпекайте пирог 50 минут при температуре 180 градусов, следите за духовкой и готовностью пирога, в зависимости от работы вашей духовки.

1. Этап. Пирог Яблоки на снегу: Выпекайте пирог 50 минут при температуре 180 градусов, следите за духовкой и готовностью пирога, в зависимости от работы вашей духовки.

14. Этап

Охладите пирог до комнатной температуры, извлеките из формы.

15. Этап

Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

16. Этап

Пирог получился просто необыкновенный, с рассыпчатым песочным тестом, нежным ванильным вкусом начинки в сочетании со вкусом яблок. Не пирог, а блаженство!