Индийское лакомство «Гулабджамуны» в упрощенном варианте

1 . Этап

Смешайте в миске сухое молоко, муку, сахар, кардамон и пищевую соду.

2 . Этап

Постепенно вливайте цельное молоко и перемешивайте до тех пор, пока не получится плотное и эластичное тесто.

3 . Этап

Раскатать тесто скалкой толщиной примерно 2- 2,5 см. С помощью стакана вырезаем кружочки, как на пельмени.

4 . Этап

В середине вырезаем стопкой маленькие кружочки. Получились, как баранка.

5 . Этап

Подогрейте масло для жарки во фритюре или сковороде, жарить с обеих сторон на среднем огне (можно серединки тоже пожарить). Во время жарки увеличиваются в объёме примерно в два раза. Выкладывать на салфетки, чтобы лишнее масло ушло. Сверху присыпать сахарной пудрой.