Абрикосовый кисель

1 . Этап

Спелые абрикосы помыть и освободить от косточек.

2 . Этап

Сложить очищенные абрикосы в блендер и сделать пюре.

3 . Этап

Абрикосовое пюре выложить в кастрюлю, добавить сахар и воду. 150 мл. воды оставить для разведения крахмала. Все хорошо перемешать и поставить на огонь. Я делаю из абрикосов пюре, чтобы консистенция киселя была однородной. Можно конечно положить фрукты целиком, но это будет уже не тот кисель..

4 . Этап

Довести кисель до кипения и снять образовавшуюся пенку. Развести водой крахмал и потихоньку ввести в кастрюлю. Дать прокипеть минуты 3 и всё! кисель готов. Он получается средней густоты. Если любите погуще, кладите крахмала больше.

5 . Этап

Хорош этот кисель как в горячем, так и в холодном виде. Аромат и вкус просто сумасшедший!