Name: Баклажаны с куриной грудкой по-китайски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 2 шт.; Куриное филе - 300 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 5 зубка; Масло растительное - по вкусу; Соль - 1 ч. л.; Перец чили - 1 шт.; Чеснок - 5 зубка; Томатная паста - 1 ст. л.; Соевый соус - 5 ст. л.; Майоран - 1 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Кунжут - 1 ч. л.; Имбирь корень - 1 ст. л.; Вода - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с куриной грудкой по-китайски

Основа

1. Баклажаны 2 шт.

2. Куриное филе 300 гр.

3. Лук репчатый 2 шт.

4. Чеснок 5 зубка

5. Масло растительное по вкусу

6. Соль 1 ч. л.

Соус

1. Перец чили 1 шт.

2. Чеснок 5 зубка

3. Томатная паста 1 ст. л.

4. Соевый соус 5 ст. л.

5. Майоран 1 ст. л.

6. Уксус 1 ч. л.

7. Сахар 1 ч. л.

8. Кунжут 1 ч. л.

9. Имбирь корень 1 ст. л.

10. Вода 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны с куриной грудкой по-китайски

1. Этап

Подготовить ингредиенты для нашего блюда.

2. Этап

Баклажаны нарезать брусочками, посолить, отставить на 30 минут.

3. Этап

Тем временем нарезать куриное филе, так же, длинными брусочками.

4. Этап

Обжарить без соли со всех сторон, помешивая.

5. Этап

Выкладываем на тарелку.

6. Этап

Вернемся к баклажанам. Промыть их от соли, просушить бумажным полотенцем и обжарить со всех сторон до золотистого цвета, в один слой.

1. Этап. Баклажаны с куриной грудкой по-китайски: Вернемся к баклажанам. Промыть их от соли, просушить бумажным полотенцем и обжарить со всех сторон до золотистого цвета, в один слой.

7. Этап

Выкладываем так же, на тарелку.

8. Этап

Приготовить соус: выложить все в чашу блендера - чеснок, острый перец, добавить майоран или орегано, соевый соус ТМ Киккоман натурального брожения, сахар, воду, уксус, кунжут, тертый имбирь, томатную пасту. Пробить до пюреобразного состояния.

1. Этап. Баклажаны с куриной грудкой по-китайски: Приготовить соус: выложить все в чашу блендера - чеснок, острый перец, добавить майоран или орегано, соевый соус ТМ Киккоман натурального брожения, сахар, воду, уксус, кунжут, тертый имбирь, томатную пасту. Пробить до пюреобразного состояния.

9. Этап

Лук и чеснок мелко порубить и обжарить до прозрачности. Влить к луку соус, перемешать и прогреть 2 минуты

1. Этап. Баклажаны с куриной грудкой по-китайски: Лук и чеснок мелко порубить и обжарить до прозрачности. Влить к луку соус, перемешать и прогреть 2 минуты

10. Этап

Добавить куриную грудку, все очень осторожно перемешать, чтобы мясо осталось целыми брусочками, прогреть еще 2 минуты.

1. Этап. Баклажаны с куриной грудкой по-китайски: Добавить куриную грудку, все очень осторожно перемешать, чтобы мясо осталось целыми брусочками, прогреть еще 2 минуты.

11. Этап

Теперь добавить баклажаны и опять все аккуратно перемешать и потушить 3-4 минуты на маленьком огне.

1. Этап. Баклажаны с куриной грудкой по-китайски: Теперь добавить баклажаны и опять все аккуратно перемешать и потушить 3-4 минуты на маленьком огне.

12. Этап

Добавить нарезанную зелень петрушки и укропа.

13. Этап

Перемешать и выложить на блюдо для подачи. Перемешиваем так: как бы перекладываем грудку и баклажаны в соусе, чтобы они не помялись, а остались целыми брусочками. Приятного аппетита!