Name: Картофель, запеченный под соусом Бешамель
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Картофель - 1 килограмм; Масло сливочное - 50 грамм; Мука пшеничная - 2 ст. ложки; Молоко - 50 миллилитров; Специи - по вкусу; Сухари панировочные - 2 ст. ложки; Орехи - 1 ст. ложка; Паприка сладкая молотая - 1 чайная ложка

Картофель, запеченный под соусом Бешамель

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель, запеченный под соусом Бешамель

1. Картофель - 1 килограмм

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Мука пшеничная - 2 ст. ложки

4. Молоко - 50 миллилитров

5. Специи - по вкусу

6. Сухари панировочные - 2 ст. ложки

7. Орехи - 1 ст. ложка

8. Паприка сладкая молотая - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Картофель, запеченный под соусом Бешамель

1. Этап

Картофель очистите от кожуры и хорошо промойте под проточной водой. Затем обсушите и сделайте разрезы на каждом клубне острым ножом так, чтобы получилось что-то на подобие гармошки.

2. Этап

Теперь приготовьте соус "Бешамель". Для этого в небольшой кастрюльке растопите кусочек сливочного масла и затем всыпьте муку. Когда смесь приобретет золотистый оттенок, вливайте к ней холодное молоко, постоянно перемешивая венчиком. Бросьте специи и снимите соус с огня. Выложите картофель на противень, смазанный растительным маслом без запаха, полейте сверху соусом "Бешамель". Поставьте в духовку и запекайте при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.

1. Этап. Картофель, запеченный под соусом Бешамель: Теперь приготовьте соус

3. Этап

В небольшой пиалке смешайте панировочные сухари, дробленые орехи, сливочное масло и паприку. За десять минут до готовности картофеля выложите эту смесь на каждый клубень. Дождитесь, пока картофель подрумянится, и подавайте его к столу, пока он не остыл.