Рулетики из кабачков с творогом

1 . Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом, подготовьте тарелку с бумажными полотенцами (куда Вы будете выкладывать кабачок со сковороды), кулинарные щипцы (или то, чем вы будете переворачивать и снимать кабачок) и тарелку для кабачков (после бумажных полотенец). Кабачки, как губки, при жарке они впитают много масла, поэтому я рекомендую жарить на сковородах с антипригарным покрытием с минимальным количеством масла, и лишнее масло оставлять на бумажных полотенцах.

2 . Этап

Очень часто встречаю в рецептах муку: "обваляйте в муке, после жарьте...", зачем???!!! Мука у Вас будет гореть на сковороде, не считая того, что это + калории и доп. маслособиратель. Я жарю БЕЗ муки и получаю золотистые кабачки без гари и без неоднократной смены масла, так что не понимаю наличие муки в рецептах.

3 . Этап

Для начинки смешайте творог+ чеснок+ зелень+майонез+ специи (по вкусу). Смешивайте начинку до нужной Вам консистенции. Начините кабачки получившейся смесью, сверните рулетиками, украсьте, подавайте. Приятного аппетита!!!