Бюфелдэ

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Налейте в миску воду, добавьте растительное масло, соль, яйцо и перемешайте. Всыпьте частями муку и замесите мягкое пельменное тесто. Муки может потребоваться больше или меньше. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.

3 . Этап

В миску выложите мясной фарш, добавьте перец, соль и тертый чеснок, перемешайте и отбейте.

4 . Этап

Стол посыпьте мукой. Выложите отдохнувшее тесто, раскатайте в тонкий пласт.

5 . Этап

Выложите на тесто фарш тонким слоем.

6 . Этап

Укроп вымойте и обсушите, порежьте и посыпьте поверх фарша.

7 . Этап

Сверните тесто в плотный рулет.

8 . Этап

Разрежьте рулет острым ножом на кусочки шириной 3-4 сантиметра.

9 . Этап

Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной терке. В кастрюлю с толстым дном налейте масло, и выложите морковь.

10 . Этап

Лук почистите и мелко порежьте, добавьте его в кастрюлю с морковью.

11 . Этап

Обжаривайте на сильном огне в течение 2-3 минут перемешивая.

12 . Этап

Картофель очистите, вымойте и порежьте дольками. Выложите картофель на обжаренные овощи, посолите.

13 . Этап

На картофель выложите рулетики.

14 . Этап

Влейте 1.5 стакана кипятка и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь. Готовьте на медленном огне в течение 30-40 минут до готовности овощей и рулетиков.

15 . Этап

Снимите с огня и сразу подавайте к столу, добавив зелень. Приятного аппетита!