Name: Плов с фасолью Лобию поле
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Рис - 2 стак.; Стручковая фасоль - 300 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Помидор - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Куркума - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Картофель - 1 шт; Масло растительное - по вкусу; Сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Плов с фасолью Лобию поле

1. Фарш мясной 500 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Рис 2 стак.

4. Стручковая фасоль 300 г

5. Томатная паста 2 ст. л.

6. Помидор 2 шт

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Перец красный жгучий по вкусу

10. Куркума 1 ч. л.

11. Чеснок 2 зуб.

12. Картофель 1 шт

13. Масло растительное по вкусу

14. Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Плов с фасолью Лобию поле

1 . Этап

Рис замочить в воде примерно на час. Нарезать лук четверть кольцами. Мелко нарезать чеснок и перец. Раскалить масло и обжарить фарш около 6 минут на сильном огне, затем добавить лук, чеснок и перец. Добавляем куркуму и черный перец по вкусу.

2 . Этап

Затем добавляем томат пасту, я ее добавляю в середину сковороды и специально осовобождаю место. Присыпаю щепоткой сахара и обжариваю, так лучше раскрывается вкус томата. Свежие помидоры мелко нарезать и добавить к фаршу. Жарим около 6 минут постоянно помешивая.

1. Этап. Плов с фасолью Лобию поле: Затем добавляем томат пасту, я ее добавляю в середину сковороды и специально осовобождаю место. Присыпаю щепоткой сахара и обжариваю, так лучше раскрывается вкус томата. Свежие помидоры мелко нарезать и добавить к фаршу. Жарим около 6 минут постоянно помешивая.

3 . Этап

В конце добавляется фасоль и немного воды, где то 100 мл. Солим по вкусу. Наша заливка готова. Если есть шафран или иранский, или имеритинский, то залить щепотку кипящей водой, около 50 мл. и дать настояться.

1. Этап. Плов с фасолью Лобию поле: В конце добавляется фасоль и немного воды, где то 100 мл. Солим по вкусу. Наша заливка готова. Если есть шафран или иранский, или имеритинский, то залить щепотку кипящей водой, около 50 мл. и дать настояться.

4 . Этап

Промыть рис, поставить его вариться до полуготовности на сильном огне, помешивая и пробуя рисинку. Затем слить воду и промыть чистой водой чтобы рис не склеивался. Рис посолить. Очистить картофель и нарезать его на шайбы. Полить его маслом и хорошо перемешать. Выложить на дно казана.

1. Этап. Плов с фасолью Лобию поле: Промыть рис, поставить его вариться до полуготовности на сильном огне, помешивая и пробуя рисинку. Затем слить воду и промыть чистой водой чтобы рис не склеивался. Рис посолить. Очистить картофель и нарезать его на шайбы. Полить его маслом и хорошо перемешать. Выложить на дно казана.

5 . Этап

Затем на картофель выложить часть риса и полить частью заливки, затем опять слой риса и заливка. Последним слоем идет рис. Полить сверху настоянной водой из под шафрана. Накрыть казан бумагой, а затем плотно крышкой и на малом огне варим около 45 минут.