Запеченая рыба с грибным соусом

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты, если нет готового филе, отделите его от тушки рыбы

2 . Этап

Обсушите рыбу и присыпьте ее приправой. Если у вас сухая рыба, натрите ее перед этим оливковым маслом, если жирная, как у меня (пангасиус), можно этого не делать, приправа отлично пристает сама.

3 . Этап

Смешайте тертый сыр с паприкой и прованскими травами.

4 . Этап

Выложите рыбное филе на пергамент и присыпьте сверху сырным кляром. Накройте форму фольгой и запекайте рыбу 20 минут при 180 градусах.

5 . Этап

Нарежьте тонко лук и грибы.

6 . Этап

Слегка обжарьте грибы с луком на растительном масле. Посолите, щедро приправьте чесноком.

7 . Этап

Обжаривайте грибы в течение 3 минут, после чего выложите в сковороду сметану и добавьте немного воды.

8 . Этап

Тушите соус 2-3 минуты и если он получился жидковатым, добавьте щепотку муки. Подавайте рыбу с грибным соусом. Приятного аппетита!