Name: Суп из копчёных свиных рёбрышек
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Ребра свиные - 500 г; Капуста цветная - 150 г; Стручковая фасоль - 150 г; Брокколи - 150 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 2 шт; Зелень - 1 пуч.; Перец душистый - 10 шт; Соль - 10 шт; Картофель - 2 шт; Вода - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из копчёных свиных рёбрышек

1. Ребра свиные - 500 г

2. Капуста цветная - 150 г

3. Стручковая фасоль - 150 г

4. Брокколи - 150 г

5. Морковь - 2 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Помидор - 2 шт

8. Зелень - 1 пуч.

9. Перец душистый - 10 шт

10. Соль - 10 шт

11. Картофель - 2 шт

12. Вода - 2 шт

Как вкусно приготовить - Суп из копчёных свиных рёбрышек

1. Этап

Наливаем холодную воду в кастрюльку, ставим на плиту. Ребрышки делим на отдельные кусочки и кладем в воду. Когда вода закипит, кидаем в нее перец. Пока бульон варится, подготавливаем другие продукты. Чистим картошку, режем ее мелкими кубиками. Чистим лук, морковь. Морковь режем кусочками, можно на терке, кто как любит. Лук мелко шинкуем. Помидоры режем кубиками. Зелень мелко нарезаем.

2. Этап

После того, как ребрышки прокипели 1 час. Добавляем туда картошку и немного воды 100-150 мл. В зависимости на сколько сильно выкипела вода, пока варился бульон.

1. Этап. Суп из копчёных свиных рёбрышек: После того, как ребрышки прокипели 1 час. Добавляем туда картошку и немного воды 100-150 мл. В зависимости на сколько сильно выкипела вода, пока варился бульон.

3. Этап

После того, как картошка проварилась 30 минут закидываем фасоль, брокколи и цветную капусту. Солим.

4. Этап

Через 10 минут добавляем морковь, лук и помидоры. Зелень кладем через 10 минут. Или за 10 минут до готовности. Масло я не добавляю, и пережарку не делаю, так как слишком жирную пищу мы не любим. Все, блюдо готово.