Ингредиенты для - Пшенная каша с салом
Как вкусно приготовить - Пшенная каша с салом
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Сало можно использовать с мясной прослойкой.
2. Этап
Пшено промойте в воде несколько раз, пока жидкость не будет оставаться прозрачной. Обязательно нужно вымыть из крупы весь крахмал, иначе каша будет горчить.
3. Этап
Промойте сало в воде, срежьте кожу и нарежьте мелкими или средними кубиками, по вашему желанию. Выложите нарезку в казан, не добавляя масло. Поместите казан на плиту и обжарьте нарезку примерно 2-3 минуты.
4. Этап
Если жира вытопилось достаточно много, то удалите часть жира из казана.
5. Этап
Выложите в казан промытую крупу и перемешайте. Влейте горячую воду и всыпьте соль.
6. Этап
Отварите на умеренном нагреве примерно 15 минут, не забывая снимать образовавшуюся пену. Затем закройте казан крышкой и дайте пропариться каше примерно 5-10 минут.
7. Этап
Выложите вкусную пшенную кашу в тарелки и подайте к столу горячей.
