Кус-кус с камбалой и овощами

1. Этап

Я решила для рыбы с овощами взять на гарнир кус-кус ТМ МИСТРАЛЬ.

2. Этап

Готовится он быстро. Всего-то нужно его запарить кипятком 1 к 2 и накрыть крышкой. Когда он заберёт воду, посолить по вкусу и перемешать.

3. Этап

Красиво выложить на тарелку для подачи.

4. Этап

Готовим камбалу. Очень люблю эту рыбку. Рыбу чистим, моем, обсушиваем и выкладываем в посуду, залив её соевым соусом. Даём постоять минут 20-30. Режем лук и морковь призвольно. Я половину натёрла, а половину порезала брусочком. Взяла форму и обмазала её 1 ст л оливкового масла. На низ выложила лук.

5. Этап

На лук-рыбу и вылила соус после маринования рыбы, немного оставив для овощей. Далее-брусочки моркови.

6. Этап

Брокколи разобрала на соцветия и тоже выложила поверх рыбы. Далее-баклажаны, порезанные на кружки и черри-на червертинки. Присыпала специями и полила оставшимся соевым соусом и оливковым маслом.

7. Этап

Накрыла фольгой и отправила на 40 минут в духовку при т-180 С.

8. Этап

Вынула из духовки, сняла фольгу и опять поставила ещё на 10 минут при той же температуре, сверху немного запечься.

9. Этап

Рыбка с овощами готова.