Свекольник Старушка

1 . Этап

Чистим свеклу от кожуры, режем крупными кусками. Варим до готовности.

2 . Этап

Трем на крупной терке свеклу и отставляем.

3 . Этап

Чистим огурец и нарезаем мелкими кубиками.

4 . Этап

Нарезаем "варенку" кубиками.

5 . Этап

Режем сырок. (У меня получилось совсем неаккуратно - сильно сливочный, берите твердый сырок).

6 . Этап

Режем копченую колбаску, она даст легкий копченый привкус. Яйца мелко крошим (растираем вилочкой или режем).

7 . Этап

Все перемешиваем, но не со свеклой!

8 . Этап

В чашу блендера насыпаем свеклу, заливаем кефиром с бульоном 1:1. Хорошенько перебиваем.

9 . Этап

В тарелочку кидаем сколько нравится "гущины", а затем заливаем кефиром со свеклой. Почему "старушка": очень не люблю свеклу, особенно жевать ее (понимаю, странная причуда), а в таком виде с удовольствием потребляю :)