Белковый торт с куриной грудкой

1 . Этап

Подготовить продукты. Курицу отварить и охладить в бульоне. Белки разморозить.

2 . Этап

Перец уложить на решетку и запечь при температуре 180-200*С в течение 25-30 минут. Достать, положить в полиэтиленовый пакет минут на 10. Затем аккуратно снять кожицу и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать широкими полосками. Отложить.

3 . Этап

Смешать белки и желтки. Посолить и поперчить по вкусу.

4 . Этап

На антипригарной сковороде пожарить три блина.

5 . Этап

Выложить на доску и обрезать по тарелке.

6 . Этап

Творог протереть сквозь сито.

7 . Этап

Смешать с зеленью и чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

8 . Этап

Если масса получилась суховатой, добавить сметаны или кефира и перемешать.

9 . Этап

Можно по вкусу добавить любимых специй. Нарезать грудку кубиками или разобрать на волокна руками, что предпочтительнее.

10 . Этап

Теперь можно собрать тортик. На плоское блюдо выложить белковый блин, намазать творожной массой.

11 . Этап

Разложить половину полосок перца. Пространство между полосками заполнить кусочками мяса.

12 . Этап

Затем сверху все закрыть мясом, используя половину филе. В нескольких местах капнуть майонезом.

13 . Этап

Закрыть всё листьями салата. На салат снова капнуть майонезом. Это нужно, чтобы слои лучше скрепились и не разъезжались при нарезании тортика.

14 . Этап

Повторить слои еще раз.