Белковый торт с куриной грудкой

1. Этап

Подготовить продукты. Курицу отварить и охладить в бульоне. Белки разморозить.

2. Этап

Перец уложить на решетку и запечь при температуре 180-200*С в течение 25-30 минут. Достать, положить в полиэтиленовый пакет минут на 10. Затем аккуратно снять кожицу и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать широкими полосками. Отложить.

3. Этап

Смешать белки и желтки. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Этап

На антипригарной сковороде пожарить три блина.

5. Этап

Выложить на доску и обрезать по тарелке.

6. Этап

Творог протереть сквозь сито.

7. Этап

Смешать с зеленью и чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

8. Этап

Если масса получилась суховатой, добавить сметаны или кефира и перемешать.

9. Этап

Можно по вкусу добавить любимых специй. Нарезать грудку кубиками или разобрать на волокна руками, что предпочтительнее.

10. Этап

Теперь можно собрать тортик. На плоское блюдо выложить белковый блин, намазать творожной массой.

11. Этап

Разложить половину полосок перца. Пространство между полосками заполнить кусочками мяса.

12. Этап

Затем сверху все закрыть мясом, используя половину филе. В нескольких местах капнуть майонезом.

13. Этап

Закрыть всё листьями салата. На салат снова капнуть майонезом. Это нужно, чтобы слои лучше скрепились и не разъезжались при нарезании тортика.

14. Этап

Повторить слои еще раз.