Name: Вишневое низкокалорийное суфле
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Белок яичный - 2 шт; Сахарная пудра - 1,5 ст. л.; Вода - 100 мл; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Конфитюр - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вишневое низкокалорийное суфле

1. Белок яичный - 2 шт

2. Сахарная пудра - 1,5 ст. л.

3. Вода - 100 мл

4. Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

5. Конфитюр - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Вишневое низкокалорийное суфле

1. Этап

И так, нам понадобится низкокалорийный конфитюр ТМ D'arbo. Я взяла вишневый, обожаю вишневые десерты! Но Вы можете выбрать свой вкус. Так же нам понадобятся яйца, сахарная пудра, кукурузный крахмал и немного воды.

2. Этап

Отделяем белки от желтков, крахмал размешиваем в 50мл холодной воды.

3. Этап

Кладем конфитюр в кастрюльку, добавляем 50мл холодной воды, нагреваем, помешивая, вливаем крахмальную воду, доводим до кипения и варим до хорошего загустения несколько минут. Я делала суфле не очень сладким, если хотите послаще - просто добавьте чуть меньше воды.

1. Этап. Вишневое низкокалорийное суфле: Кладем конфитюр в кастрюльку, добавляем 50мл холодной воды, нагреваем, помешивая, вливаем крахмальную воду, доводим до кипения и варим до хорошего загустения несколько минут. Я делала суфле не очень сладким, если хотите послаще - просто добавьте чуть меньше воды.

4. Этап

Теперь взбиваем белки (50г) с сахарной пудрой до крутых пиков (параллельно разогревая духовку до 190 градусов)...

1. Этап. Вишневое низкокалорийное суфле: Теперь взбиваем белки (50г) с сахарной пудрой до крутых пиков (параллельно разогревая духовку до 190 градусов)...

5. Этап

... за тем на средних оборотах миксера постепенно вводим вишневую массу (она должна быть достаточно теплой, подогрейте немного, если успела совсем остыть). Получается вот такая воздушная заготовка.

1. Этап. Вишневое низкокалорийное суфле: ... за тем на средних оборотах миксера постепенно вводим вишневую массу (она должна быть достаточно теплой, подогрейте немного, если успела совсем остыть). Получается вот такая воздушная заготовка.

6. Этап

Раскладываем по формочкам, заполняя их на 3/4 - 4/5, аккуратно проводим по краю ножом и выпекаем при температуре 190 градусов в течение 9 минут. Во время приготовления духовку НЕ ОТКРЫВАТЬ!