Овощной салат с красным луком

1 . Этап

Красный лук нарезать полукольцами.

2 . Этап

Смешать для маринада воду, уксус, соль и сахар. Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения. Всыпать к маринаду нарезанный красный лук и, постоянно перемешивая, варить 15 минут на слабом огне.

3 . Этап

Снять с огня, слить маринад, дать стечь лишней жидкости и остудить.

4 . Этап

Заранее отваренную морковь нарезать небольшими кубиками.

5 . Этап

Так же нарезать отваренный картофель.

6 . Этап

Добавить к моркови и картофелю зеленый горошек (жидкость из банки предварительно слить).

7 . Этап

Добавить остывший маринованный красный лук, мелко нарезанный укроп, приправить черным перцем.

8 . Этап

Добавить майонез, аккуратно перемешать и подавать к столу.