Тартин с карамелизированным луком, сыром и инжиром

1 . Этап

Инжир помыть, обсушить, разрезать на четыре части. Обжарить вместе с хлебом на сковороде-гриль по несколько минут с обеих сторон.

2 . Этап

Слегка натереть каждый кусок хлеба чесноком.

3 . Этап

Обжарить нарезанный полукольцами лук на оливковом масле. Когда лук начнет золотиться, добавить воды чтобы стал мягким. В конце приготовления добавить совсем немного сахара для карамелизации. Лук остудить, выложить на тосты.

4 . Этап

Следующим слоем выложить козий сыр.

5 . Этап

Сыровяленую ветчину следует порвать на небольшие кусочки, иначе неудобно потом есть тосты.

6 . Этап

Сверху выложить инжир, полить крем-бальзамиком, капнуть несколько капель оливкового масла на каждый тост.