Ингредиенты для - Запеканка с шоколадно-ванильным кремом
Как вкусно приготовить - Запеканка с шоколадно-ванильным кремом
1 . Этап
1. Продукты для приготовления теста.
2 . Этап
2. Творог пропустить (перетереть) через мелкое сито.
3 . Этап
3. Приготовим тесто. В большой миске смешиваем яйца с ванильным сахаром и сахаром, взбиваем венчиком.
4 . Этап
4. Добавляем молоко и манку.
5 . Этап
5. По 1 ст. л. вмешиваем муку и взбиваем венчиком.
6 . Этап
6. Затем оставляем смесь на 30 минут или до набухания манной крупы.
7 . Этап
7. Продукты для приготовления крема.
8 . Этап
8. Приготовим крем. В сотейнике или ковшике с толстым дном, взбиваем 1 яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
9 . Этап
9. Добавляем просеянные: муку,...
10 . Этап
10... и какао-порошок, перемешиваем и взбиваем до однородности.
11 . Этап
11. Вливаем молоко и перемешиваем.
12 . Этап
12. Ставим сотейник на слабый огонь и постоянно перемешиваем доводим массу до кипения и небольшого загустения. Снимаем с огня.
13 . Этап
13. Добавляем кусочек сливочного масла и быстро перемешиваем крем до однородности.
14 . Этап
14. Накрываем крем пленкой или прозрачным пакетом в контакт и даем время остыть при комнатной температуре. Остывший крем перекладываем в кондитерский мешок или прозрачный пакет.
15 . Этап
15. Продолжаем готовить тесто. Набухшую манку перемешиваем и добавляем творог. Взбиваем венчиком до однородности теста. Тесто готово!
16 . Этап
16. Разъемную форму (Ф20-22 см) застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом. Заполняем форму творожной массой.
17 . Этап
17. Сверху покрываем тесто кремом.
18 . Этап
18. Выпекаем запеканку в разогретой до 180°С духовке ~50-60 минут или до готовности.
19 . Этап
19. Готовность запеканки можно проверить пальцем. Верх запеканки, должен быть сухой и покрыт шоколадной корочкой. После выпечки даем время запеканке остыть при комнатной температуре. Затем извлекаем ее из формы и подаем.
20 . Этап
20. Получилась запеканка в меру сладкая со вкусом шоколада и ароматом ванили, очень вкусная и в холодном, и в теплом виде. Украшаем запеканку дольками киви и ягодами. Приятного аппетита!
