Name: Шашлык из печени Джигар
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная печень - 500 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Сало - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Шашлык из печени Джигар

1. Куриная печень 500 г

2. Соевый соус 3 ст. л.

3. Сахар 0.5 ч. л.

4. Сало 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шашлык из печени Джигар

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Печень промыть. Влить соус, положить сахар. Сало нарезать кусочками. Закрыть крышкой и встряхнуть.

3 . Этап

Для такого шашлыка достаточно одного часа, чтобы печень промариноваться и можно готовить. Куриная печень в отличие от других видов более нежная и мягкая, поэтому советую использовать два тонких шампура. Нанизываем на шампура по очереди печень, сало. Оно придает сочность нашей печени при жарке на мангале. И еще один совет. Сырой джигар положите сначала на решетку, а после того как она схватится и не будет расползаться, доведите как простой шашлык.

1. Этап. Шашлык из печени Джигар: Для такого шашлыка достаточно одного часа, чтобы печень промариноваться и можно готовить. Куриная печень в отличие от других видов более нежная и мягкая, поэтому советую использовать два тонких шампура. Нанизываем на шампура по очереди печень, сало. Оно придает сочность нашей печени при жарке на мангале. И еще один совет. Сырой джигар положите сначала на решетку, а после того как она схватится и не будет расползаться, доведите как простой шашлык.

4 . Этап

Обжаривать с каждой стороны на углях по 3 мин. Печень затвердела и мы немного раздвигаем ее. Тогда не будет опасности того, что она не прожарится в серединке. Довести шашлык в течение нескольких минут до готовности. (должна перестать выделяться кровь, а сок должен стать прозрачным. На фото видно в низу, что еще выделяется кровь.)