Шарлотка по-польски

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Взбейте мягкое масло с сахарной пудрой до пышной массы.

3 . Этап

Добавьте яйцо и желток. Снова взбейте.

4 . Этап

Добавьте сметану, взбейте.

5 . Этап

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте к массе.

6 . Этап

Замесите мягкое, не липкое тесто. Разделите его на две части - 2/3 и 1/3. Заверните в полиэтилен и уберите большой в холодильник, маленький в морозилку на два часа.

7 . Этап

Доведите половину молока до кипения. Разведите в другой части молока крахмал, ванилин и сахар. Влейте смесь в кипящее молоко. Варите до загустения, постоянно мешая. Покройте верх полиэтиленом и остудите.

8 . Этап

Распределите большую часть теста ровным слоем по дну и бокам формы 28*18. Посыпьте манной крупой.

9 . Этап

Удалите у яблок сердцевину и нарежьте мелким кубиком.

10 . Этап

Смешайте яблоки с 1/2 частью крема, распределите на тесте. Сверху распределите вторую половину крема.

11 . Этап

Натрите на крупной терке, на яблочный слой, малый кусок теста. Распределите по всей поверхности, края подверните.

12 . Этап

Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 50 минут до готовности.

13 . Этап

Дайте полностью остыть. При желании посыпьте сахарной пудрой.

14 . Этап

Разрежьте и подавайте.

15 . Этап

Приятного аппетита!