Шарлотка по-польски

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Взбейте мягкое масло с сахарной пудрой до пышной массы.

3. Этап

Добавьте яйцо и желток. Снова взбейте.

4. Этап

Добавьте сметану, взбейте.

5. Этап

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте к массе.

6. Этап

Замесите мягкое, не липкое тесто. Разделите его на две части - 2/3 и 1/3. Заверните в полиэтилен и уберите большой в холодильник, маленький в морозилку на два часа.

7. Этап

Доведите половину молока до кипения. Разведите в другой части молока крахмал, ванилин и сахар. Влейте смесь в кипящее молоко. Варите до загустения, постоянно мешая. Покройте верх полиэтиленом и остудите.

8. Этап

Распределите большую часть теста ровным слоем по дну и бокам формы 28*18. Посыпьте манной крупой.

9. Этап

Удалите у яблок сердцевину и нарежьте мелким кубиком.

10. Этап

Смешайте яблоки с 1/2 частью крема, распределите на тесте. Сверху распределите вторую половину крема.

11. Этап

Натрите на крупной терке, на яблочный слой, малый кусок теста. Распределите по всей поверхности, края подверните.

12. Этап

Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 50 минут до готовности.

13. Этап

Дайте полностью остыть. При желании посыпьте сахарной пудрой.

14. Этап

Разрежьте и подавайте.

15. Этап

Приятного аппетита!