Торт 23 февраля!

1. Этап

Сначала будем выпекать основу! Я уже выставляла рецепт тортика "Тает во рту" - где подробно описано как делать такое тесто, и где можно почитать комментарии приготовивших и посмотреть фото! У меня только тут пропорции чуть больше) Делаем такое же тесто. В первой миске смешиваем 1.5 стак. кефира + 1 ч. л. соды. Гасить соду не надо, это сделает кефир. Кефир у меня 1%. Во второй миске смешиваем муку, сахар и какао.

2. Этап

Я использую вот такое какао - действительно и вкус, и запах (не сочтите за рекламу) )))

3. Этап

Смешиваем всё в одной миске, получаем тесто как на оладьи.

4. Этап

Выливаем в подготовленную форму (у меня разъёмная - лучше делать в такой). Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку, на 30-40 минут. Ориентируемся на свою духовку и сухую деревянную шпажку!

5. Этап

Вот такой бисквит получился) Оставляем его остывать.

6. Этап

Теперь делаем творожный слой. 1.5 ст. л. желатина заливаем 1.5 стак. холодной воды и оставляем набухать. Потом подогреваем желатин на плите, не доводя до кипения, до полного растворения.

7. Этап

Смешиваем творог, сметану, сахар.

8. Этап

Вливаем остывший желатин - получается довольно жидкая масса)

9. Этап

Добавляем сухой завтрак - шоколадные шарики.

10. Этап

Заливаем творожным слоем с шариками наш остывший бисквит. Шарики лёгкие, поэтому они поднялись вверх. быстренько в холодильник застывать, чтобы шарики не размокли)

11. Этап

После хорошего, плотного застывания творожно-желатинового слоя (примерно 3-4-5 часов) достаём тортик и украшаем по вкусу! У меня растопленный шоколад и кондитерские бусинки!

12. Этап

Приятного аппетита!!! С праздником, дорогие мужчины, мальчики, дедушки, папы, дяди, братья, мужья и друзья!!!